冬天的氣溫較低，人們會比較不喜歡吃生冷的水果，不過，若是在大魚大肉之後吃些水果，味覺上還滿解膩的，冬天的水果種類依然很多，像是柑橘和草莓，就是冬天的代表水果，酸V啊酸V的清新滋味，讓人想要一口接一口，超喜歡做菜跟買菜的小編要跟女孩們分享挑選冬天水果的祕訣，不僅要注意外觀和質地，還可以根據香氣和重量來判斷新鮮度喔！
1. 柑橘類水果（橘子、柳橙、金桔等）
冬季是柑橘類水果的盛產期，冬天吃柑橘酸酸甜甜滋味超棒。就挑選技巧來說，選果皮色澤鮮豔均勻的橘紅色或亮黃色，果實拿起來有重量感為佳。表皮稍粗糙的通常味道較甜。
2. 柿子
冬初的柿子甜度極高，適合當作甜點或直接享用。最好挑選果皮橙色或橘紅色、光滑無裂紋，稍軟但不爛的柿子口感最佳。
3. 草莓
草莓在12月開始進入產季，顏色鮮紅、味道酸甜。挑選技巧是要選擇果實鮮紅、有光澤、果蒂鮮綠且果肉結實的草莓，避免表面暗沉或有水漬的爛草莓。
4. 番石榴
冬季番石榴果肉緊實且香甜，微酸滋味很適合打成果汁或直接食用。挑選技巧是要看果皮顏色青綠或黃綠、表面光滑無裂縫者最棒，用手輕按略硬但有彈性即可。
5. 蓮霧
冬季蓮霧清甜多汁，是大魚大肉後解膩的好水果。購買時要挑選外皮光滑、顏色鮮紅或粉紅，果形飽滿且底部凹陷較深的，水分較豐富。避免選表面皺縮的果實。
6. 鳳梨釋迦
鳳梨釋迦冬季產量高，果肉香甜軟滑，是冬天的熱門水果。購買要挑選鱗片凸起且間距大的釋迦，果皮略帶彈性又有清香味最好。鳳梨釋迦要等熟了才會好吃，熟了的鳳梨釋迦，外皮看起來有點軟爛，這時候的鳳梨釋迦吃起來超級甜。
7. 蘋果
蘋果全年可見，但是日本蘋果的盛產期在冬天，盛產期的蘋果，吃起來特別香甜脆口，不少冬天的蘋果也帶有果蜜。至於挑選技巧，就要選外皮光滑、色澤鮮亮且無斑點的蘋果，按壓時應不易凹陷，聞起來有甜香氣的更佳。外皮越紅，甜度越高。
8. 楊桃
冬季楊桃水分充足，甜中帶酸，適合生食或入菜。最好挑選果皮光滑、黃中帶綠或全黃，按壓稍硬但有彈性。果實輪廓清晰且飽滿者，拿起來略有沉重感最好。
9. 棗子
棗子冬季盛產，果肉脆甜，吃起來很像蘋果脆脆的，但又沒有蘋果的酸度。挑選技巧是可以選擇表皮青綠或略帶黃，表面光滑無傷痕的棗子，按壓時果實結實而有彈性。聞起來有淡淡的甜香味者更新鮮。
10.蕃茄
蕃茄的盛產期是12月至4月，汁多甜度高，可作為生食、沙拉或入菜的食材。購買應挑選顏色鮮紅均勻、果皮光滑且緊實的番茄為佳，按壓時略有彈性但不過軟，帶有果蒂的蕃茄通常更新鮮。【推薦閱讀：奇異果酸酸澀澀怎麼辦？「一個動作」讓它快速變甜！】
