米其林一星「雅閣」中餐廳 推年節限定佛跳牆及手工年糕禮盒

台北文華東方酒店米其林一星「雅閣」中餐廳為歡慶新春,特別推出限量「極品佛跳牆」,每份13,888元,以及「手工年糕與燕窩及X.O.醬禮盒」,每盒2,880元。此外,凡購買「極品佛跳牆」即另贈「噶瑪蘭山川首席葡萄酒風味桶 單一麥芽威士忌禮盒」一組,價值1,700元!同時購買兩款產品更可享9折優惠。
 
連續七年獲米其林一星榮耀的「雅閣」中餐廳,今年推出廣受饕客喜愛的年節限定版「極品佛跳牆」,由鄭國雄主廚以老母雞、金華火腿和豬肉悉心慢熬八小時後過濾製成上湯,而湯底佐料則以瑤柱與金華火腿預先高溫烤製出香氣,蹄筋則入油鍋清炸鎖住甜味,鮑魚亦費工以鮑魚汁滷製增添鮮香,最後與發好的花膠加入上湯中續燉一小時製成,更另附上極品官燕讓賓客在家中享用時可加入湯裡一同享用,每一口都能感受到濃韻膠質、交織以上湯與佐料鮮美的味蕾層次,令人回味無窮。
 
米其林一星「雅閣」中餐廳,今年推出廣受饕客喜愛的年節限定版「極品佛跳牆」。(圖/台北文華東方酒店提供)
此外,今年凡購買「極品佛跳牆」特別加值贈禮「噶瑪蘭山川首席葡萄酒風味桶 單一麥芽威士忌」年度禮盒一組,新年限定款包含有: 噶瑪蘭山川首席葡萄酒風味桶 單一麥芽威士忌700ml、及噶瑪蘭品酩聞香杯一只,價值1,700元,攜手演繹年節團聚的華麗食光,以味蕾感受美食與美酒輝映交織的幸福滋味。「極品佛跳牆」可供六人享用,超值雙禮13,888元。
 
年節限定的豪華應景「手工年糕與燕窩及X.O.醬禮盒」,每盒2,880元,是完全純手工費時製作的極品美味。(圖/台北文華東方酒店提供)
噶瑪蘭威士忌以經典熱銷酒款打造「百花綻放」年度禮盒:「噶瑪蘭山川首席葡萄酒風味桶 單一麥芽威士忌」,延續著山川首席系列特有的過桶工藝,揉合優質一次波本桶與多款二次風味桶酒液,並置於屢獲殊榮的經典獨奏Vinho葡萄酒桶中熟成,以獨特的STR燒烤桶工藝呈現出非凡風味,酒體入喉如絲綢般滑順,帶有馥郁熱帶果香及柑橘輕盈調性,多層次的風味中綴以白胡椒辛香,與中式且帶油脂的餐點十分搭配。禮盒外觀設計巧妙結合梅花與流動水紋的自然美學,添以「財源滾滾」與「順風順水」的吉祥寓意,展現禮盒的藝術氣息與文化底蘊,成為兼具真摯情感與獨特品味的送禮佳選。
 
警語:飲酒過量,有礙健康,敬請適量飲酒。
 
年節限定的豪華應景「手工年糕與燕窩及X.O.醬禮盒」,每盒2,880元,是完全純手工費時製作的極品美味。其中「鮑魚臘味蘿蔔糕」是以傳統港式臘腸、白蘿蔔、蝦米和糯米,搭配頂級鮑魚,以古法手工製出鮮鹹美味;「金箔桂花黑糖年糕」濃郁的黑糖香氣中帶有桂花的優雅清香,甜而不膩的美好滋味讓人難以忘懷;而養顏美容首選的「冰糖燉燕窩」,選用上乘燕窩盞以冰糖燉煮,口感滑順綿密又細緻;此外,亦有雅閣最受歡迎的主廚特製 X.O.醬50ml一入。「極品佛跳牆」與「手工年糕與燕窩及X.O.醬禮盒」即日起開放預購。
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