商傳媒｜記者彭耀／台北報導
隨著生活節奏加快，越來越多都市人無法抽出時間烹飪，所以即食食品成為三餐理想的選擇。這類產品只需加熱或拆封，就能迅速享用美味又營養的一餐，讓忙碌的日程也能輕鬆享受美好時光。
巧食家總監陳建欣（Kevin）表示，為了幫助人們更輕鬆準備餐食、與家人朋友共享更多天倫之樂，決定投入即食調理包的領域。由於過去家中從事香腸及肉類相關的加工業務，讓自己對食品行業有深厚的興趣與了解。隨著市場需求的變化，便決定創立品牌『巧食家』，致力於為消費者提供便捷、美味且高品質的冷凍食品選擇。
Kevin回顧創業過程時，提到因為自己在網路流量和電商的知識缺口，所以初期面臨許多挑戰。為了彌補這些不足，他會利用利用空閒時間學習並自我提升。創業初期，品牌知名度較低，他經常親自推銷產品，儘管常遭遇拒絕與冷漠對待，依然堅持不懈。隨著時間的推移，品牌逐漸建立知名度，也贏得了消費者的信任，業務正穩步成長。
Kevin表示，目前巧食家的產品線涵蓋超過兩千種商品，從肉品、海鮮到蔬食、湯品等，品項繁多，滿足各種需求。巧食家特別注重產品健康性，選用天然食材調味，並且避免使用過多的人工添加物。為了保證品質，更設有專屬實驗室進行原料檢測，工廠並獲得TQCSI、HACCP及ISO等認證。品牌始終堅持「固執只為了提供最好的品質」，每一項產品都力求完美，確保消費者可以安心食用。
Kevin表示，巧食家除了專注於產品品質，也積極回饋社會，定期向弱勢團體和偏鄉地區捐贈物資。未來，巧食家計劃加大ESG的投入，並探索AI技術應用於食品行業，提升產品效率和品質。同時，品牌也將擴展產品線，開發適合寵物與銀髮族的專用食品，滿足多元需求，推動品牌向更廣闊市場發展。
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