承億酒店全新「賀鴨郎」粵菜烤鴨中餐廳盛大開幕! 限時3天「穿金戴銀」享烤鴨、港點買1送1

賀鴨郎以幽默的方式詮釋了「好鴨」的意涵  圖/李熊熊攝

南部最大聲 記者李熊熊/高雄報導

坐落亞洲新灣區的五星「承億酒店」開設全新粵菜烤鴨中餐廳「賀鴨郎」,將於2月26日(三)盛大開幕,賀鴨郎以幽默的方式詮釋了「好鴨」的意涵,並結合台語中「富有的人」的諧音,既有趣又充滿特色;賀鴨郎由來自港澳的雙主廚領軍,並以烤鴨為核心招牌菜,裝潢以現代摩登風格為主題,不僅特別融入天井造景與開放式磚窯烤鴨區,還打造「共享庭中宴」的用餐氛圍,將現代設計與美味料理完美融合,讓顧客享受視覺與味覺的雙重饗宴,同享美好時光。為了與大家分享開幕的喜悅,賀鴨郎推出連續三波豐富的優惠活動,只要「穿金戴銀」即可享烤鴨、港點買1送1,邀請大家一同來品嚐。

承億酒店最新粵菜烤鴨中餐廳「賀鴨郎」,將在2月26日(三)正式開幕,賀鴨郎位於承億酒店B1 ,從一樓酒店入口即可直接搭乘手扶梯抵達,「賀鴨郎」讀音似台式道地「富有的人」,「賀鴨」又有「好鴨」之意,既幽默又有趣,讓人聽了不禁會心一笑。

賀鴨郎的裝潢設計理念融合現代摩登風格,巧妙運用直立馬賽克磚牆、優雅水泥灰調以及精緻籐編織等元素,展現出穩重且富有層次感的空間氛圍,且餐廳內還設有天井造景,讓自然光線穿透而入,營造出開闊明亮的用餐環境,此外,餐廳還特別設計開放式的磚窯烤鴨區,讓顧客能親眼目睹每一隻烤鴨的烘烤過程,沉浸於傳統與現代融合的美食體驗之中,共享庭中宴。

賀鴨郎由來自港澳的雙主廚帶領團隊,共同創作出每一道匠心獨具的美味佳餚。主廚梁聖宇自14歲起便開始學徒生涯,兩年後晉升為主廚,至今已有近40年的經驗,梁主廚在19歲至20歲之間帶領十多位港澳師傅一起來到台灣,希望透過他們的手藝,能讓更多台灣人品嚐到地道的港澳好滋味。梁師傅專精於烤鴨、粵菜及潮州菜,梁師傅將傳統的烹飪技藝與創新手法結合,保留精華,持續傳承。梁師傅說:「烹飪就如同人生,需用心對待。」

擁有30多年港式點心烹飪經驗的傅國柱主廚,自幼熱愛港式點心,特別喜愛燒賣、排骨和腸粉,這份熱情驅使傅主廚在國中時期下定決心成為學徒,向香港師傅學習廚藝,經過兩年學徒生涯即順利出師。傅主廚的理念是將澳門的傳統風味帶到台灣,將自己認為美味的料理奉獻給每位客人。

賀鴨郎的招牌菜非「烤鴨」莫屬,嚴選在地用心飼養的本土鴨場,為確保新鮮與口感,每隻烤鴨皆須經過費時的慢火烘烤,直至外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁,再搭配主廚特製佐醬、冬瓜糖和鳳梨,每口都齒頰留香。不僅如此,還有燒賣、腸粉、蒸排骨等豐富港點,以及港式老火煲湯與各式海鮮料理,絕對能滿足饕客的味蕾。

慶祝賀鴨郎全新開幕,連續推出三波優惠活動,第一波:「show me 賀鴨!穿金戴銀賀鴨郎!」,2月26日起至2月28日止,活動期間每日限定前50名,只要show出你的閃亮亮穿搭,身上需有飾品(金銀材質不限),拍照打卡即可享烤鴨買1送1(限內用),港點買1送1(內用&外帶皆可)。

第二波:3月1日起至3月4日止,主廚獨家招牌菜享嘗鮮價8折,再送明星港點招待券;第三波:3月5日起至3月9日止,個人單品茶(紅玉紅茶、碧螺春、荔韻烏龍NT$100)買1送1,加送明星港點招待券。另外還有承億酒店房客專屬優惠,凡房客持該房房卡至賀鴨郎用餐消費滿額NT$1,000元,即免費贈送蘿蔔糕乙份。

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