TLC 旅遊生活頻道推出全球首檔專為壽司打造的競賽節目《壽司職人爭霸戰》，由《料理鐵人》傳奇主廚森本正治擔任總評審，帶領 8 位來自世界各地的頂尖廚師展開激烈對決。選手們將賭上畢生技藝，在森本主廚的嚴格標準下爭奪「壽司職人」榮耀，並有機會與他在紐約美食盛典同台。節目於 4 月 23 日起每週三晚間 9 點首播，Max 平台同步上線，精彩廚藝對決即將引爆觀眾熱情。（本文圖片由TLC 旅遊生活頻道提供)
森本正治以推廣壽司文化聞名，作為現代日式料理大師，他設計的比賽分為兩階段：第一關「開局挑戰」檢驗選手的基本功，如處理紅魽、調味米飯及研磨山葵；第二關「決勝挑戰」則要求突破傳統，展現創意。每集比賽中，森本主廚以銳利目光巡視，若選手技法未達標，必須立即重來，為比賽增添緊張感。首集即展現高難度挑戰，選手在時間壓力下力求完美，力拼晉級機會。
參賽者背景多元，從日本到菲律賓，各自將人生故事融入料理，為比賽增添情感深度。例如，韓裔選手以「海女」文化為靈感，獻上充滿思念的鮑魚料理；日裔選手則以料理緬懷經歷二戰的祖母。這些獨特的故事與創意佳餚碰撞出火花，讓每道壽司不僅是味覺享受，更是情感的延伸。選手們在競爭中如何突破重圍，贏得森本主廚的認可，成為節目一大看點。
森本主廚在節目中展現反差魅力，毒舌點評如「有些壽司我實在不想碰」令人捧腹，卻也會暖心為選手擦汗，碎念「別弄髒壽司」。他時而嚴肅、時而幽默的互動，讓緊張的競賽氛圍充滿歡樂。從基本功到創意表現，從選手故事到主廚風采，《壽司職人爭霸戰》將帶領觀眾體驗一場視覺與味覺的饗宴。每週三晚間 9 點，鎖定 TLC 或 Max，見證壽司職人的誕生。
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