基隆「巷仔內排骨飯」

2019 年 7 月 15 日

圖文：葛傳富

做為基隆的新移民有必要幫大家解惑一下，最近媒體大肆報導的基隆孝三路42巷「天天排骨飯」的照片其實是網友kuso的，實際上每道菜都是分開裝的。

作為天天鮮排骨飯的招牌，雞腿不大，但是有一定的厚度，肉質細嫩。蝦仁甜脆，最讚的吃法是將炸蛋疊在雞腿上，剖開炸蛋，讓半熟蛋液混合醬汁，與白飯、高麗菜及酸菜攪拌，濃郁的古早味，搭配雞肉跟蝦仁，讓人一口接著一口。

配湯點著是味增湯，豆腐丁跟魚肉給好給滿，湯頭帶著味增香，好喝！

#最近每天都大排長龍建議過一陣子再來

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