嘉義講座500市民搶聽 譚敦慈教生活避毒小撇步

墨新聞|記者宋其佳/嘉義報導

為提升市民的食品安全意識,嘉義市政府今(27)日下午舉辦「避開毒物健康守則」食安專家演講,特別邀請長期推動食品安全與健康教育的專家-護理師譚敦慈蒞臨分享,吸引5百位市民熱情參與及提問。市長黃敏惠於會前歡迎譚敦慈回嘉分享,增進民眾食安意識;後由副市長林瑞彥代表出席講座。講座中穿插輕鬆互動與生活化的解說,不僅增添趣味,也讓現場民眾收穫滿滿,笑聲與掌聲不斷。

林瑞彥表示,譚敦慈護理師是嘉義女兒,也是嘉義的驕傲。早在108年時,譚敦慈護理師就來過嘉義市演講,現在則是時常在電視上以生活化的方式來推廣食安觀念,教導民眾如何避開毒物及挑選正確的食物。

林瑞彥表示,嘉義市重視教育、健康與環境,透過講座增進民眾對食安了解與知識,讓民眾吃得健康安心,同時了解環境與人的關係。今日《遠見雜誌》公布縣市長施政滿意度調查,黃敏惠榮獲五星肯定,同時嘉義市在教育、醫療、衛生3大施政面向獲全國第一肯定;醫療與衛生面向更長達五年榮獲第一,寫下同一縣市霸榜單一面向最長紀錄,獲《遠見雜誌》盛讚為醫療之都。今日講座正是三者齊頭努力的展現,相信精彩講座能傳達豐富實用知識,守護民眾健康。

譚敦慈護理師表示,回嘉感受到嘉義人的熱情,很感謝大家的熱情提問。譚敦慈護理師以日常生活案例出發,深入淺出剖析生活中常見的食安風險,包括塑化劑、重金屬、農藥殘留與食品添加物等。她提醒民眾:「清洗蔬果不必依賴清潔劑,流動清水才是最天然有效的方式;即使是不能食用的果皮也要清洗,避免病菌經由手部傳入口中。」

建設處長田長沛表示,譚敦慈護理師的演講沒有花俏理論,而是提供民眾可以從生活中改變的微小習慣,才能健康生活。嘉義市正積極推動融合食安、永續與生活品質的整體治理策略,朝向更體貼人、照顧生活的理想城市邁進。未來也將持續推動更多貼近生活的健康講座,讓「食得安心、活得健康、吃得永續」不只是願景,而是你我共同實現的城市日常。

建設處補充,譚敦慈護理師以豐富的專業經驗與親身實踐,為我們帶來日常生活中最實用的安心指引。特別值得一提的是,嘉義市整合八大局處資源,共同推動「全市共學」的食農教育平台,讓食安與農業教育不只在校園扎根,更走進社區與家庭。這些努力更使嘉義市於110年及111年,連續兩年榮獲「食育力五星城市」,食安教育更是市府持續耕耘的重要方向,盼透過此次的講座,讓更多市民建立正確的飲食觀念,打造永續健康的宜居城市。

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