位於新北地標百揚大樓49樓的「Asia 49亞洲料理及酒廊」，是香格里拉台北遠東飯店的館外餐廳，飯店的新科行政主廚陳帝昕(Thitisorn Amatasin/別名Bic)是泰國人，卻以義法料理見長，他利用本身的優勢，挑出保證好吃的泰國家鄉菜譜，再以歐式烹藝創新改造，為Asia 49設計一套有別於傳統的『泰菜新吃』菜單，自8月1日起推出。活動期間，使用遠銀卡刷卡消費，週一至四可享85折特惠。
今年39歲的Bic行政主廚，畢業於曼谷一間酒店管理學院，且領有法國藍帶廚藝學院雪梨分校的證書。Mega 50公關總監閻惠瑗指出，他剛入行時，就在曼谷文華東方酒店的米其林二星法式餐廳和一間米其林三星法國餐廳的曼谷分店工作，後來則加入擁有曼谷最佳義大利餐廳的香格里拉酒店磨練廚藝，期間有機會與多位法籍三星名廚共事。Bic行政主廚來台履新之前，即在大連香格里拉酒店和曼谷蘇可泰(Sukhothai)精品酒店擔任同樣職位，17年的廚藝生涯中，多次為泰國皇室備餐，也積極參與曼谷五星級飯店廚師發起的慈善募款餐會，讓他的當代版泰國菜風格廣為人知！
Bic主廚說：「我的歐式廚藝背景，讓我的泰國菜獨樹一格，我會考慮每道菜的烹調技巧、香料的配搭、醬汁的運用，慎選好的食材，然後加以創新改良，讓菜式吃起來味道均衡卻更立體！」。
Bic說明，嫩烤雞胸襯泰式燻茄沙拉佐蝦米辣檸汁，這道菜裡先火烤再去皮的茄子沙拉才是真正的主角，用蝦米和新鮮檸檬汁調拌的煙燻風味茄肉沙拉，絕對稱得上是既傳統又正宗！香煎澳洲大蝦配蝦油豆瓣蒜香炒飯泰國主廚讓傳統的「蝦油炒飯」躍上餐桌，再搭配一隻澳洲大蝦，讓視覺味覺都是享受。
有人說，去泰式餐廳必點的就是咖哩佳餚，主廚也選了帕能紅咖哩為菜單增色。一般的紅咖哩醬除了有大蒜、香茅、南薑、青檸皮、蝦醬之外，一定會有新鮮和乾燥的紅辣椒，成為其顏色的來源；帕能紅咖哩醬則還會再添椰奶、檸檬葉、棕梠糖，主廚的版本還加了香菜子粉，烹煮時讓醬汁收乾一點，風味更加厚實！
