商傳媒｜記者馬兆麟／雲林報導
在全球氣候變遷加劇與環境永續成為關鍵議題的當下，來自雲林古坑的TGC台灣咖啡莊園率先響應，以推動永續農業與環保友善栽培為核心，落實從源頭種植到製程加工的全面轉型，致力於建構低碳、共好的綠色供應鏈模式，為台灣咖啡產業注入新價值與正向循環。
永續種植助農民生計 打造公平且高值的咖啡供應鏈
在傳統種植模式下，咖啡農面對市場價格波動、生產成本高漲及氣候影響，生活常年處於不穩定狀態，且現在又面臨雲林農民人口老化的問題。TGC台灣咖啡莊園創辦者徐飴鴻先生表示，結合他求學時累積的永續相關知識，推動CSR導向的永續種植計畫，從農業培訓、技術支援到收購等，鼓勵農民投入永續農法，不僅提高產量與品質，也有效改善收入與生活條件，建立公平、具永續性的供應鏈體系。
推廣環保友善農法 實現人與土地的共生
TGC咖啡莊園強調「以自然為師」，在栽種過程中主張減少化學肥料與農藥使用，改以有機、友善農法培育咖啡樹，維護土壤健康與周遭生態系統的多樣性。此外，園區內推動資源循環再利用，包括利用咖啡渣製成堆肥、引入雨水回收系統以減少用水負擔，並善用自然通風與日照設計，降低製程中的能源消耗。
透過建立生態耕作示範區，TGC更導入農田綠地共生概念，讓生物棲地與農業生產並存，協助在地小農學習生態種植技術，實現「環境友善 × 經濟自立」的雙重效益。
從土地到杯中 讓咖啡變得更有價值
永續農法所種植的咖啡豆，不僅保留其天然風味，更彰顯其對環境保護與農民支持的責任價值。TGC咖啡莊園藉由透明化的產地資訊與永續標章，讓消費者對產品來源建立高度信任，同時帶動良知消費的市場行為，使永續咖啡成為備受矚目的新興品類。
未來AI與節能科技導入 咖啡製程邁向智慧與低碳化
為進一步強化節能減碳效益，TGC預計導入AI智慧系統進行咖啡製程控管，從烘焙曲線調整到品質數據監測，實現高效率與穩定產出。同時，園區亦利用農業廢棄物轉化為再生能源，推動自有綠電生產，進一步實踐「從農地到電力」的資源永續理念。
TGC永續栽種模式獲得古坑農業生產合作社肯定，雙方攜手推動在地低碳農業，並透過教育分享計畫，培育下一代的綠色農業人才。
TGC台灣咖啡莊園堅信，真正的好咖啡，不只是風味的展現，更是永續與責任的體現。從一片茶園到一杯咖啡，消費者參與的不只是味蕾體驗，更是一場永續未來的行動。
更多資訊請搜尋「 TGC 台灣咖啡莊園」官網：https://www.tgc-coffee.com
