圖文：王蘭芬
〈想吃便當趁現在〉
我非常喜歡便當，我老公卻非常痛恨。
對便當的喜愛是從以前每年暑假高雄到台北長達12個小時的火車上來的，那時慢車每站都停，月台上有好多用帶子把蓋著小棉被的箱子掛在胸前的小販，見火車停下便一擁上前，扁咚扁咚好呷欸扁咚，扁咚扁咚燒燙燙欸扁咚。
竹片盒身、紙片盒蓋，裡面有還是熱呼呼潔白的飯，配上薄薄一片淺顏色豬肉，高麗菜，圓圓的醃黃蘿蔔，豔紅的豆枝，半顆滷蛋。爸媽捨不得花錢，常只買一個全家每人分個幾口。我任性地把肉片一咬半片，哪天一定要自己一個人吃整個便當。
我老公則超討厭蒸過便當的氣味，說青菜都變黃很噁心，不知為何幾年下來每天總會有滿漢香腸，以至於到現在他堅決不吃那個。
上學期到現在一直幫忙甜甜堂堂班夜自習訂便當，說真的下學期開學後很憂心，又怕肺炎又怕流感又怕諾羅，訂得戰戰兢兢，再三跟店家說拜託一定要注意衛生啊。然後還生氣，過完年大多數店家都漲價，一個100塊左右的飯瞬間多10塊，都不用說不好意思也不用暫時裝豐盛一點，漲得理直氣壯理所當然。
幸好很快生氣轉開心。
小便當店生意變好漲價，但大餐廳大飯店卻因為疫情客人不敢上門，紛紛趕忙用以前根本不可能的便宜價錢推出大廚親做豪華便當。
好友Chen-Chou Chang 知道我每天找好吃的，上周傳訊息說天成集團（台北天成大飯店、台北花園大酒店、世貿國際會館）推出星級外送便當，150元起。哇真的假的，現在便當店120元都不肯賣都要叫我們改訂150元的。同樣150當然要叫大飯店的來試試看啊。
我們訂花園大酒店主廚經典錦便當的醬爆肉絲跟左宗棠雞兩種口味，運費要看計程車跳表，90塊。主菜很好吃，應該就是美食家常說的，有鑊氣，那種感覺，大火好鍋肉新鮮醃料足加上熟練的廚師有力的手腕甩出來才會有的美味。
原來大飯店的便當是這種味道啊。
於是那天放假全家去開在台大校友會館裡面的蘇杭餐廳吃飯時，特意跑去問店長，你們現在生意有差喔？她說有啊，差很多。那有想推出外送便當嗎？有啊有啊，正在規畫，連DM都還沒印也還沒上網宣傳，你想訂幾個？四十個？好啊好啊我來幫妳做，多少錢啊？兩個口味，東坡肉、左宗棠雞，都是100。
天吶，這家蘇杭餐廳不是隨隨便便的餐廳喔，他們可是有得過米其林餐盤推薦的，還是台北滿意度最高的上海菜餐廳，招牌的東坡肉單點一盤是好幾百起跳的，結果一個便當才賣100，這樣真的可以嗎？
送來一看，超軟嫩入味的東坡肉好多片，入口即化化進心裡，左宗棠雞用的可不是肉絲而是好大一塊雞腿肉炸過再燴進酸甜醬料，配菜有紅黃椒、綠甜豆、白高麗菜，居然還有我最愛的、同樣是鑊氣十足的炒蒼蠅頭，飯更是豪氣地塞得緊緊滿滿外加一顆現煎荷包蛋。
兩個員工坐計程車送到學校來，熱情地說，我們以前沒做過便當也是在試做，有什麼需要改進的再請跟我們說啊。
我真的很想大喊，你們賣太便宜啦！但是我沒有…。（這何嘗不是一種領悟）（唱）
昨天訂的則是長榮桂冠酒店桂冠廊推出的九宮格便當，150元，像玩具一樣有趣，一格裝醉雞，一格裝燒賣，一格裝鳳梨蝦球…。小孩吃得超開心，可惜的是，因為他們不常有大批外賣的便當，所以到了現場要拿，他們才開始一一裝袋，送的甜湯杯蓋沒有貼膠帶固定也要我們自己一杯杯貼，搞得我們兩個媽媽緊張到大冷天還流熱汗，送到學校已經遲了半個小時。
不過後來發生一件事，讓我們覺得跟大飯店訂便當還是很不錯。
一個同學跑來說，甜堂媽媽，我的飯盒…，一看嚇一跳，居然有一格是空的，但大家都已經拿了沒多的可以換。之後打電話去跟飯店反應，他們居然馬上客氣回答：我們明天補一個全新的給這位同學。
所以大家還在等什麼，趕緊的，動起來，扁咚扁咚好呷欸扁咚，扁咚扁咚燒燙燙欸扁咚。
