高空視野配台灣味 新北50樓 Café 春節檔期熱鬧開席

農曆新年將至,新北最高的「50樓Café自助餐廳」即日起至3月15日推出全新主題「寶島迎春宴」,以台灣年節飲食為靈感,融合閩南與客家風味,端出多道應景佳餚,為新春聚餐注入濃厚年味。餐廳位於高空景觀樓層,結合視野與料理特色,成為春節檔期聚餐的熱門選擇,並同步攜手多家發卡銀行推出刷卡優惠。

本次主題餐檯主打多款經典年菜,包含用料澎湃的一品佛跳牆,將豬肚、豬腳、栗子與芋頭等食材慢火燉煮,湯頭醇厚;瓜綿豆醬蒸鱸魚以醃冬瓜與客家黃豆醬襯托魚肉鮮甜;櫻花蝦米糕粒粒分明、香氣十足。另有芋香焗扇貝、客家桔醬雞及酒釀乾燒蝦佐鍋巴等菜色,從清香到濃郁,展現台式宴席的多層次風味。

50樓Cafe精心呈現多道手路菜,櫻花蝦米糕、芋香焗扇貝、佛跳牆、瓜綿豆醬蒸鱸魚、酒釀乾燒蝦佐鍋巴及客家桔醬雞等佳餚。(圖/50樓Café自助餐廳提供)

餐檯亦匯聚多款地方料理,呈現台灣飲食文化的多元樣貌。瑤柱仙草燉雞湯以仙草甘香平衡雞湯清甜,溫潤順口;現煮油蔥擔仔麵以紅蔥頭與豬骨高湯提香,樸實卻耐人尋味。創意料理如桔香柿餅番茄沙拉、客家小炒口袋餅,將傳統元素轉化為新穎吃法;香酥紅糟鰻與沙茶炒海鮮則以福州風味展現鑊氣與鹹香魅力。

甜點區同樣充滿年節氣息,將客家食材融入西式點心,推出仙草奶凍卷、桔醬奶油泡芙與柿餅擂茶塔等品項;傳統甜點牛汶水、花生湯佐椪餅,口感軟糯、甜而不膩,為餐敘畫下溫暖句點。餐廳提醒實際供應以現場為準,餐費平日午餐新台幣1,099元、晚餐新台幣1,199元,假日午餐新台幣1,199元、晚餐新台幣1,299元,另加一成服務費,春節期間與信用卡優惠依公告為準。

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柯宗鑫
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