冷氣團發威，天寒地凍讓人想起兩個月前在北京吃涮鍋、天津吃烤鴨．．。
齒頰留香兩個月，至今回味仍覺歷歷在目、韻味無窮。
10年沒去北京了，這一回發現嗑涮羊肉不用到「東來順」，二環東單的「南門涮肉」可能有過之無不及。
這店的裝潢豪華、設備新穎，食材非常新鮮、品樣多元，入口即化的羊羔肩肉、腰肉，牛百葉、五花，鮮干貝，以及如同台北「海峽會」的大轉盤桌，北京真的不一樣了⋯⋯。
感謝主人林天良兄熱誠招待，他是馮同瑜的老友，也是民生報老同事林麗雪的老公，過大器的伙伴。
這一天他還邀來幾位北京的朋友，包括一位華語流利的日本女藝術家一起餐敘。
白詩禮兄的堂兄嫂也在我們上飛機前來和大家會面，就著滿桌豐富的正宗涮肉、白乾美酒，我們溫暖地享受久違的道地北京美食。
在此之前，我們在天津中北鎮奧林匹克莊園外中北鎮一家飯莊，我們也品嚐了很道地的「北京烤鴨」，細緻的鴨胸肉、佐料、麵皮．．，都不輸「全聚德」。
江山代有才人出，青出藍更勝於藍，這一趟我們體會了資訊發達帶來的美食革命，享受佳餚不必再找老店。
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