台北文華東方酒店 推出經典限量月餅禮盒!

2020年7月14日 –月滿人情厚,吃一口月餅,繫一生情誼!台北文華東方酒店今年限量打造三款時尚典雅的中秋月餅禮盒,以雍容華貴的孔雀在錦簇花叢中慶賀佳節為設計理念,精心呈現的選項包括:米其林一星中餐廳雅閣每年皆供不應求的經典手工奶黃月餅;由行政西點主廚任樂軒(Hin)發揮巧思,嚴選正港在地台灣風味、橫掃巧克力世界舞台的屏東福灣巧克力製成的限量創意巧克力月餅;還有皮薄餡豐、匠心獨具呈現迷人風韻的廣式月餅,優雅展現出獨樹一格的極致品味。2020年9月7日前,預購中秋月餅禮盒還可享88折早鳥優惠!此外,文華餅房亦推出文華手工蛋捲、文華鳳梨酥、文華桂圓酥及中秋禮讚節慶限定禮籃…等,滿足賓客豪華尊崇的送禮需求。

經典中的經典:米其林星級雅閣手工奶黃月餅

台北文華東方酒店自推出經典手工港式奶黃月餅以來,即廣受顧客好評,且供不應求引發搶購熱潮,真材實料的美味是挑嘴的饕客難以忘懷每一年必追尋的好味道!每盒6入,售價為2,180元。

每一顆奶黃月餅都是令人讚嘆的夢幻逸品,由經驗豐富的米其林一星餐廳 – 雅閣主廚謝文與其廚藝團隊秉承著傳統繁複做法,從選材用料及製作過程均層層把關,以鮮奶油、牛油、雞蛋等獨家比例配方製成的奶黃內餡,包入恪遵傳統製程打造的酥鬆餅皮,費時兩天、完全純手工自製的經典手工奶黃月餅,黃澄誘人,口感濃郁綿密。此外,主廚亦特別強調奶黃月餅除了製作工序繁複之外,烘烤時的火候及時間的掌控更是決定奶黃月餅好壞的關鍵,必須時刻注意且精準控制,才能成就色澤金黃,餅皮香酥、內餡鬆軟綿密、奶黃香味醇厚的美味奶黃月餅。

限量精品級:創意巧克力月餅

文華餅房今年首度與讓台灣巧克力在國際舞台上大放異彩的屏東「福灣巧克力」合作,由擁有20年豐富烘焙經驗的行政西點主廚任樂軒(Hin)發揮巧思,揉合寶島優質在地食材,特別設計三款口味,包含:黑金美人、鳳梨鐵觀音、及莓果紅玉,限量的手工創意巧克力月餅禮盒每盒6入,售價為2,380元。

台北文華東方酒店 - 創意巧克力月餅禮盒
台北文華東方酒店 – 創意巧克力月餅禮盒

其中黑金美人是Hin主廚選用福灣於2019年世界巧克力大賽中奪下最大獎「世界最佳黑巧克力」製成巧克力甘納許,融合台灣人喜愛的花生、芝麻等在地特色食材所做成的的花生芝麻內餡,底層則是東方美人茶風味的沙布雷餅乾(sablés), 至於鳳梨鐵觀音則搭配酸香馥郁的鳳梨柚子果餡和香酥可口的鐵觀音沙布雷餅乾(sablés),而莓果紅玉則是以清爽酸甜的荔枝莓果果餡,底層則是台灣紅玉紅茶風味的沙布雷餅乾(sablés),層層堆疊碰撞出的美妙新滋味,充滿創意與巧思,限量600盒。

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