菲律賓觀光部台灣分處邀請溫士凱烹調菲式經典名菜

與台灣相鄰的菲律賓,從各式菜餚中咀嚼出不同國度的文化相互激盪融合,而菲律賓人的飲食習慣更能勾勒出位於熱帶的艷陽高照、四季如夏。菲律賓的佳餚,不難發現調味中少不了辣味與酸味,相較於台灣,經年炎熱的菲律賓,需要重口味刺激味蕾以增加食慾。菲律賓觀光部台灣分處表示,特別邀請台灣知名主持人與旅遊作家溫士凱,拍攝一系列菲律賓的味蕾旅行,熱愛菲律賓的溫士凱化身為菲式料理大廚,親自烹調出3道經典名菜,而處長海瑟博士更一起品嚐並分享了這些菜餚的有趣小故事。

Sisig是菲律賓的國民小吃,也是菲律賓人最愛料理之一。
Sisig是菲律賓的國民小吃,也是菲律賓人最愛料理之一。

菲律賓的味蕾旅行節目時間如下:

8/17  Bicol Express取名靈感來自於往返馬尼拉和比科爾的火車,類似台灣的火車便當,乘客會在月台購買白飯與Bicol Express,再帶上火車享用,而這道菜有一說是來自比科爾Bicol,也有人說是來自馬尼拉,不論起源地在哪裡都不影響Bicol Express的受歡迎程度。8/24  Sinigang菲律賓觀光部台灣分處表示指出,主持人溫士凱分享他到菲律賓潛水後,最適合來上一碗熱騰騰的Sinigang,常常能在菲律賓各餐廳看見這道湯品,鮮甜的海鮮或是豬肉,加上直衝腦門的酸味來源—羅望子,瞬間醒腦又開胃,最後在湯裡泡入米飯,充分補足能量。處長海瑟博士也表示這道湯品是她最喜愛的菲律賓美食之一。8/31 Sisig原本是一道具有西班牙風味的豬肉涼拌菜,在西班牙殖民菲律賓時期傳入,當時人們會將冰箱裡沒有吃完的豬耳朵切碎,加入洋蔥與金桔汁,作成簡單的沙拉,後來改良成放在熱鐵板上呈現,將這道菜的風味完美昇華,更曾被【紐約時報】評選為全世界最受歡迎的豬肉料理之一。

請鎖定菲律賓Facebook粉絲專頁和YouTubbe頻道「菲律賓Fun鬆玩」,一起動手做道地的菲式佳餚,來場菲律賓的味蕾旅行吧。

頭條留言
編採中心
編採中心
我們是一群正向思考與高度熱忱的新聞從業者,有溫度的報導與分享快樂的經驗,是我們24小時365天不分晝夜的職責!歡迎各單位及企業提供我們採訪訊息及活動通告,有任何編採的需求也請留言或提供給我們建議,請在電郵[email protected]留下您的好消息,感謝您。
- 廣告 -
- 廣告 -

最新文章

印越多省越多!Epson 集中列印助企業年省逾 1...

隨著企業追求數位化與永續轉型,辦公環境的列印需求與空間配置管理成為關鍵挑戰。全球科技品牌Epson以技術創新為核心,提出「集中列印」解決方案,協助企業減少能源消耗與碳排放,並優化空間利用,降低總體營運成本。透過Heat-Free免加熱微噴技術,Epson不僅提供更低耗能的列印體驗,更以高效列印流程協助企業面對龐大的文件處理需求,成為企業實現環保與效率兼備的最佳夥伴。

丁學忠批中央災後補助「看顏色」 籲儘速將雲林納入全...

墨新聞|地方中心丹娜絲颱風重創雲嘉南地區,雲林縣農...

永豐餘五月花公益捐贈活動 響應『全家一起看見台灣』...

墨新聞|新聞策劃編輯部記者李婉如/綜合報導 台灣紙...

勇消為救人2人殉職 新北市府依法成立災害事故調查會...

墨新聞|記者孫筱華/新北報導新北市5名消防員及義消...

新北模範父親代表陳和國 保家衛國曾獲勳章 侯友宜親...

墨新聞|記者孫筱華/新北報導父親節即將來臨,新北市...