飛利浦推出旗艦氣炸鍋「星視界 Plus」 蒸炸合一重新定義居家料理

飛利浦宣布推出全新旗艦機種「星視界Plus透視蒸氣海星氣炸鍋(NA547)」,建議售價為新台幣10,990元,正式進軍高階智慧料理家電市場。新品主打全新「蒸炸模式」與Air Steam蒸氣科技,結合品牌招牌氣炸技術與蒸氣烹調功能,讓單一設備即可完成多段料理流程。產品於募資期間即創下突破新台幣2,000萬元的銷售成績,展現市場對新世代氣炸鍋的高度關注。

作為氣炸鍋技術的開創品牌之一,飛利浦此次延續核心技術優勢,將代表性的4D專利海星底盤全面升級,搭配Rapid Air Plus精密氣流工程,使熱空氣循環效率大幅提升。官方表示,新結構可讓鍋內熱對流速度提升52%,並縮短約30%的烹調時間,同時有效減少最高90%的油脂使用量。透過強勁且均勻的熱流包覆食材,不僅能快速形成酥脆外層,也能鎖住肉汁與食材原味,提升整體口感層次。

飛利浦再度賦予氣炸鍋全新可能,推出高階旗艦新品「星視界Plus透視蒸氣海星氣炸鍋 (NA547)」,主推「蒸炸模式」,拓展氣炸鍋料理應用維度。(圖/飛利浦提供)

相較於傳統氣炸鍋僅著重乾熱烹調,「星視界Plus透視蒸氣海星氣炸鍋(NA547)」最大亮點在於首次導入Air Steam蒸氣科技,提供蒸氣、氣炸與蒸炸三種模式切換。系統透過100°C噴霧式蒸氣搭配環繞氣流,先以蒸氣保留食材水分與鮮度,再透過氣炸程序完成表面上色與酥化效果,讓過去需要多種廚具才能完成的料理流程得以整合於單一設備中,提升料理效率並降低操作門檻。

在實際料理應用上,「蒸炸模式」特別適合需「先蒸後炸」的複雜菜色。例如傳統紅蟳米糕需先以蒸籠蒸熟,再透過烤箱或噴槍進行二次加熱,而使用NA547可先以蒸氣完成熟成,再直接切換蒸炸循環,使米糕保有濕潤口感,同時讓紅蟳釋放香氣並形成微酥表層,實現真正的一鍋到底料理流程。包括醬燒鯖魚與蔥燒肋排等料理,也能透過蒸炸工序達到外酥內嫩的效果。

外觀設計方面,產品採用黑金配色打造旗艦質感,並加入透視結構設計,讓使用者在料理過程中可直接觀察食材變化,減少頻繁開鍋檢查造成的溫度流失。整體定位鎖定追求效率與料理品質兼具的家庭族群,期望透過智慧化與多功能整合,重新定義氣炸鍋在現代廚房中的角色。

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柯宗鑫
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