【編輯中心】時序入秋，正式大啖美味海鮮之際！礁溪老爺邀請義大利薩丁尼亞名廚「亞歷山德羅．塔拉斯(Alessandro Taras)」來台獻藝，舉辦「午后的自在－礁溪．義大利薩丁尼亞餐酒晚宴」，推出8道經典地中海海島風味料理，並搭配薩丁尼亞島擁有80年釀酒經驗的知名「艾吉歐拉斯(Argiolas)酒莊」5款精釀葡萄美酒，邀您在初秋10/27(六)體驗滿滿的薩丁尼亞海島風情！
薩丁尼亞位在義大利半島西南方，是地中海第二大島，面積僅次於西西里。除了擁有白淨沙灘與美麗海岸線等風景外，豐富的海洋資源與獨特的氣候，創造出最令人魂牽夢縈的海島料理與葡萄美酒！曾於知名米其林餐廳Roberto Petza, S`apposentu工作的「亞歷山德羅．塔拉斯」，年輕時就在義大利薩丁尼亞島深耕廚藝，擅長運用海鮮、肉類與義大利麵變化出不同風味的地中海海島料理，在經過多年米其林餐廳的洗禮後闖出名號，被薩丁尼亞島「艾吉歐拉斯酒莊」延攬，成為家喻戶曉的型男大主廚。
這次受邀來台獻藝，亞歷山德羅．塔拉斯要用薩丁尼亞頗負盛名的特產「珍珠麵」、「烏魚子」、「羊乳酪」與「蜂蜜」，變出一道道專屬於老爺酒店的美味佳餚，包含「羊奶乳酪佐地中海烏魚子」、「薩丁尼亞薄餅佐佩克立諾乳酪與蜂蜜」、「嫩煎鮪魚襯煙燻瑞可塔起司漬洋蔥」、「鰻魚煎餅」、「傳統醃魚卵手作蕃茄珍珠麵」、「薩丁尼亞島經典海鮮湯」、「烤乳豬佐洋芋派餅襯卡諾紐紅酒醬汁」與「手作杏仁蛋糕」等8道佳餚都是主廚親手精心特製，要饕客自在悠遊地品嚐薩丁尼亞的熱情澎湃！
不只風味絕佳的薩丁尼亞海島料理，亞歷山德羅．塔拉斯這此還特別推薦他最愛的5款私房酒單，像是適合魚類與海鮮料理的「破浪氣泡酒」、艾吉歐拉斯酒莊代表作「艾吉歐拉斯白葡萄酒」、具有地中海紅色水果濃烈香氣的「卡達內拉紅葡萄酒」、薩丁尼亞島指標性酒款「圖瑞佳紅葡萄酒」及義大利酒評主筆Monica Lancer讚譽有嘉的「安潔莉絲白甜葡萄酒」，每一款酒皆出自擁有80年釀酒經驗的艾吉歐拉斯酒莊，更是薩丁尼亞島的經典醇釀，愛吃美食的老饕都將在餐酒晚宴中，細細品味義大利葡萄酒的無限魅力。
溫馨提醒：未成年請勿飲酒．酒後不開車．安全有保障！
