墨新聞｜新聞策劃編輯部
「2026花壇花筍節」於6月13日（六）於花壇鄉農會登場，當日活動整合花壇鄉農會「2026世界茉莉盛典｜茉莉仙蹤・窨香季｜尋香識味・食農推廣活動」與花壇鄉公所六六大筍竹筍節活動，以「花」與「筍」共同呈現花壇在地農業特色。世界茉莉盛典以親子沉浸式體驗、感官互動與食農教育為主軸，帶領民眾從土地、花苞、香氣、工藝到風味，一步步認識花壇茉莉花產業的完整故事；竹筍節則呼應花壇土地孕育的季節滋味，讓民眾在同一天看見花壇香氣文化與在地農產的雙重亮點。今年活動特別以「一層花，一層茶」作為核心概念，並邀請日本花咲み茶合同会社社長谷口惠美子出席，見證花壇茉莉花茶從在地推廣到國際市場的成果；活動慶典中也特別由彰化縣政府表揚花壇鄉農會「御品茉莉紅茶」榮獲iTQi三星章殊榮，展現花壇農業與優質茶品品牌推廣的成果。
花壇鄉農會表示，世界茉莉盛典辦理多年，已不只是一年一度的地方活動，更是農會持續用心推動的產業文化工程。多年來，農會不斷嘗試以新的創意、新的體驗方式，將茉莉花產業的故事說得更清楚、更有感，也希望透過活動與產業合作，讓花壇茉莉不只被在地民眾認識，更能讓茉莉花茶從地方特色走向國際市場。
花壇鄉公所鄉長顧勝敏表示，花壇最珍貴的地方，就是同時擁有茉莉花的香氣與竹筍的土地滋味。多年來「花壇花筍節」結合世界茉莉盛典與竹筍主題活動，不只是把兩項在地農產放在同一天呈現，更希望透過節慶活動，讓民眾看見花壇農業的多元面貌。茉莉花代表花壇長年累積的香氣文化，竹筍則展現這片土地鮮明的季節風味，兩者共同構成花壇最具代表性的地方特色。未來公所也會持續與農會及在地夥伴合作，讓花壇的農產、文化與觀光被更多人看見，帶動地方產業發展。
花壇鄉農會總幹事顧碧琪表示，今年主題活動的重點，是希望把食農教育做得更完整，並把茉莉花從種植、守護、辨識到加工轉化的過程，真正放進活動場域之中，讓民眾用眼睛看、用鼻子聞、用雙手體驗，也用味覺記住花壇的香氣。她指出，花壇的茉莉花過去即透過傳統窨製與薰製工藝，把花香慢慢留在茶裡，這正是花壇農業非常珍貴的產業特色。
日本花咲み茶合同会社社長谷口惠美子表示，2020年偶然喝到花壇鄉農會的茉莉花茶，便深深被其魅力吸引。她認為，花壇鄉農會的茉莉花茶品質非常穩定，茉莉花香高雅，能襯托台灣高山茶的韻味，卻不會喧賓奪主，因此開始與花壇鄉農會合作，將茉莉花商品販售至日本。她也提到，雙方於2023年9月共同推出茉莉花茶聯名禮盒，並於2025年6月與顧碧琪總幹事一同在日本阪急百貨梅田本店舉辦「台灣茉莉花的魅力！」試飲分享會。谷口惠美子肯定花壇鄉農會茉莉花茶在日本受到高度評價，未來也希望持續深化合作，將更多優質茉莉產品推向日本高端市場。
此外，本次活動慶典中也特別安排表揚，由彰化縣政府表揚花壇鄉農會「御品茉莉紅茶」榮獲比利時iTQi國際風味評鑑獎-風味絕佳獎三星章的殊榮。這份肯定不只是單一茶品的國際認可，更代表花壇鄉農會在茶品品質管理、產品研發與品牌推廣上的長期累積；從茉莉花茶走向日本市場，到御品茉莉紅茶獲得國際風味肯定，都顯示花壇農業正在以更成熟的產品力，持續走向更大的市場。
今年活動以「一層花，一層茶」作為重要策展語言，強調茉莉窨香並不是將花與茶簡單混合，而是透過一層花、一層茶反覆堆疊、靜置與吸香，讓花香逐步進入茶體。這項工藝需要時間、耐心，也需要花農與製茶職人的經驗。透過活動轉譯，民眾能更容易理解窨香的重要性，也能進一步認識花壇茉莉花茶背後所承載的土地記憶、工藝精神與國際市場價值。
除了茉莉花茶，今年活動也進一步呈現茉莉花咖啡等地方特色產品，展現茉莉從花田走進日常生活的多元可能。此外，茉莉花茶與茉莉花咖啡都是花壇重要的特色風味，讓一朵花不只停留在觀賞層次，而是進入茶飲、咖啡與食品應用之中，成為民眾認識花壇農業、地方品牌與生活文化的重要入口。
活動現場也透過角色任務、香氣辨識、窨香拼合、花種知識、生態守護、花園探索等體驗設計，把原本較專業的農業與工藝知識，轉化為親子都能參與的互動內容。民眾在遊戲過程中，不只是完成闖關任務，也能理解一朵茉莉花如何從土地走向香氣，如何從農作轉化為風味，最後成為可以被記住與帶回家的地方記憶。
花壇鄉農會表示，未來也將持續以世界茉莉盛典作為推動地方產業、食農教育、文化體驗與國際交流的重要平台，透過每一年不同的創意形式，讓更多人走進花壇、認識茉莉，也讓花壇茉莉花茶、御品茉莉紅茶與相關特色產品被更多國內外市場看見。花壇鄉公所與農會也共同感謝所有到場支持的長官與民眾，共同完成今年這場屬於花壇的茉莉香氣與竹筍甘甜之旅。
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