墨新聞｜記者蔡清欽／台南報導
響應永續發展及兒少共融理念，煙波國際觀光集團與南台南家扶中心第三度攜手合作，於暑假期間辦理「食在有意思」共融食農體驗活動，除了邀請社區兒童參加，同時也邀請特殊兒童家庭支持方案服務之兒童共同參與。活動結合「格外品」食材運用、健康飲食及料理實作，透過惜食教育與生活體驗，陪伴孩子建立自信，也讓永續理念從餐桌延伸至生命教育。
適逢煙波國際觀光集團30週年及南台南家扶在地服務60週年，以「波光星辰 食愛相傳」為主題，在煙波大飯店台南館曾國珍主廚帶領孩子動手製作蘋果奶油薄餅及準備豐盛料理讓孩子們享用，同時邀請林記蔬果汁林曉慧老師共同推動公益行動，展現企業善盡社會責任、關懷弱勢家庭的實際行動。
林曉慧老師帶領孩子認識「格外品」蔬果，學習將外觀或尺寸不符合市場規格，但品質與營養無虞的農產品，製作成健康美味的「捍胃果汁」。讓孩子們從認識食材、調配果汁、操作果汁機、裝瓶到完成料理，每位孩子都親自參與每一道程序，在實作中培養生活技能與合作能力。
煙波國際觀光集團與南台南家扶中心第三度攜手合作，於暑假期間辦理「食在有意思」共融食農體驗活動。（圖／南台南家扶提供）
活動現場可見孩子們從一開始的小心翼翼，到逐漸展現自信，勇於嘗試平時較少接觸的料理步驟。無論是果汁配方的調整、專注完成裝瓶，或與同儕合作完成薄餅製作，每一次挑戰都是珍貴的學習經驗，也讓家長看見孩子突破自我的成長。
南台南家扶中心李保良主任表示，「格外品」雖然因外觀、大小或產量等因素，無法進入主流零售市場，但其品質與價值絲毫不受影響。這樣的理念，正如參與活動的兒童一樣，他們或許因不同的發展步調，在校園或生活中較不容易被理解，但只要有家長、老師及社會支持系統持續陪伴與引導，每一位孩子都能找到自己的優勢，發揮潛能，朝著目標一步步前進。
南台南家扶中心深耕台南地區已一甲子，十年前更透過社區興力方案走入社區，持續串聯企業與在地資源，陪伴更多家庭共同成長。此次再度攜手煙波國際觀光集團及林記蔬果汁辦理活動，不僅讓孩子獲得難忘的學習體驗，也讓社會大眾看見「每一位孩子都值得被看見、被接納」的共融價值。
此篇文章最開始出處為: 煙波3度攜手南台南家扶 結合「格外品」食農教育助兒少看見自我價值
