閉關防疫　閒著閒著就成大廚了

2021 年 5 月 26 日

在閉關自守的這些時日

大家閒著閒著就都成了大廚

不出門的日子

清出冰箱裡冷凍的一些”陳年 ”食材

這什麼呀！竟還有過年時的年糕(超硬)

退冰後，炸出一盤熱呼呼、外酥內軟、香噴噴的炸年糕

好吧！就看到底能撐到什麼時候，才需要出外去買菜……..

阿嬤牌炸年糕(因為想念阿嬤炸的味道啊。。。 )

食材：

年糕適量、中筋麵粉100公克、全蛋1個、水適量、鹽1小匙、糖1匙

作法：

先將上項食材全部混入攪拌成稠狀，將年糕切成長條型，再放入混合的麵糊裡，用筷子夾起裹了麵糊的年糕放入油鍋裡，5秒後翻面，雙面炸成金黃色，起鍋前再轉大火逼油、讓表面酥脆，夾到濾網，盛盤即可食用。

簡單吧！好燙好吃、好吃～

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如果可以放縱自己一次，您最想做什麼? 說走就走的的旅行。。。。。 Cindy就是愛旅遊，在旅程中蒐集各地旅遊圖釘與您分享每一次的旅遊、美食、冒險.... 細細訴說感動您的行旅故事。

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