轉角傳統味小店 美味炸醬麵飄香同安街

桃園藝文園區同安街附近,出現了一家很特別的炸醬麵店,年輕的老闆因為自己喜歡吃傳統美食,所以特別投入在炸醬麵的製作。

連店名都相當有趣,「哧溜哧溜麵店」,就是希望大家聽到快速吃麵的聲音,這是他去日本吃拉麵的時候,覺得很棒的部分!將這份對美食的感動,也透過每日的煮麵熬湯,跟食物一起分享給客人們。

在炸醬的製作上,老闆也有特殊的堅持,一定要選用經過檢驗合格的黑豬肉,才能夠讓客人吃得美味之外,也吃得安心。

年輕的老闆說:「台灣人都比較含蓄,對於好吃的東西,就是很內斂,就像是好吃的東西,就會一個星期來吃三次。」用行動來表示滿意,讓老闆很感動。

「麵體是吃麵的靈魂。」店內為了堅持麵點的新鮮跟味道,只販售兩樣商品,招牌炸醬麵跟鱈魚丸湯;因為麵煮久了就會爛,所以一定要現煮、甩水、還要馬上淋上醬料,老闆說這樣的麵條才會Q彈美味,半小時內吃麵條還相當有咬勁,現在因為疫情關係,也開放外帶了!喜歡吃炸醬麵的人有福了,配上夏日的黃瓜鱈魚丸湯,就一餐飽足感十足的美味。

簡單、美味的轉角小店,在疫情期間,老闆說不論多少錢都可以外帶,也帶給大家滿滿的人情味。

 

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蕭 小合
蕭 小合
暱稱蕭小合,現為專業講師及專欄作家,兼具理性與感性的分析性格,全省破萬場演講,曾於《非關命運》《沈春華LIfe show》節目露出,接受台北電台、中廣各大媒體專訪。最新著作《人生很簡單,做人哪有那麼難!》
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