春節健康食品伴手禮選購訣竅 年菜輕鬆料理食譜下載

【樂新聞/記者虞煥榮報導】針對春節期間購買伴手禮訪親探友的選購,食品藥物管理署提醒民眾,因疫情影響,健康食品成為年節伴手禮品的選購焦點之一;在購買健康食品時,最重要是應考量食用者需求,食藥署提醒民眾選購健康食品應掌握「停」、「看」、「聽」三要訣:

一、『停』下—冷靜思考是否確實有需要及對健康是否有幫助;

二、仔細『看』—閱讀包裝上之「標章及核准字號」、「警語」、「注意事項」、「建議攝取量」及該產品「保健功效」之實質意涵;

三、食用前請務必『聽』—請教「醫師或營養師等專業人員」之建議,正確選購真正對食用者狀況有助益的健康食品。

行政院食品安全辦公室在過年前夕表示,因應農曆春節,過年期間民眾享用年節佳餚,應注意「餐飲衛生安全」、「正確選用食材」及「食得安心」,並鼓勵民眾選用當季及在地新鮮食材,來做年菜料理,才能輕鬆健康過好年。

食安辦提醒,烹調年菜時,應注意五大原則:「處理食品前,要以肥皂洗淨雙手」、「食材要新鮮」、「生熟食要分開處理,避免交叉污染」、「餐點要徹底加熱」及「要注意保存溫度」等,才能輕鬆做出衛生的年菜料理,吃到幸福美味的團圓飯。

新手做年菜?食安辦表示,家庭主婦可以上食藥署官網,或到食藥署食品衛生安全課程資訊管理系統,即可快速獲得美食的年菜食譜電子檔,包含中、西式及葷、素食年菜,共計72道值得典藏的經典料理,也有教導大家如何以安全衛生的方式烹調及選購新鮮食材。

做年菜選用在地當令食材即美味又安全(圖:虞煥榮攝)
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Richard YU
Richard YU
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