東香貓咖啡體驗

台南東山崁頭山孚祐宮仙公廟腳,仙氣繚繞的東香貓咖啡莊園,我們成為咖啡高級班,上了寶貴的一課。

東山旅北同鄉會理事會的林泰成兄,非常客氣的安排大家在返鄉時,到他們家品嚐頂級咖啡。

冬至那天傍晚時分,我們趨車直上海拔500公尺,在仙公廟腳下,非常榮幸地參透真正的東山咖啡。

林爸爸是國家認證的咖啡解說師,他非常仔細地向一部巴士四十位台北專程南下鄉親說明咖啡品種、東山地形/地質、如何煮咖啡,以及最重要的如何喝咖啡。

從小到大,每人每天會喝許多湯水,但是喝咖啡有學問;林大師告訴我們,好咖啡要用正確的方法才能體悟出來⋯。

五十多年喝咖啡資歷,此時此刻才知道,過往咖啡喝法不正確。

這個仙境寶地左青龍、右白虎,是175咖啡公路邊上秘境,一邊品咖啡嚐餘韻,一邊欣賞嘉南平原風光。

東山同鄉會歷屆會長蘇清東、蘇輝雄,及台南來會合的體育署前代署長王水文、奧林匹克運動會紀念章大師高大任⋯,都是環遊世界、周遊列國的咖啡人,大家都覚得收穫滿滿。

#東香貓咖啡

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蘇嘉祥
蘇嘉祥
一個愛運動的體育文字工作者,在民生報體育中心上班28年餘,退休後兼任體育助理教授工作之餘,不安於室。特別喜歡拈花惹草、遊山玩水,尋幽訪勝、品嚐美食、挑精揀肥⋯。
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