日前回台南東山家鄉，在東原山上終於看到聞名遐爾的「柳丁達人」旺伯。
此時正是柳丁（香橙）收採的旺季，我和教育部體育署前代署長王水文先生，由李秋娥小姐帶領抵達時，一部黑貓宅急便貨車正在收貨。
今天要出的貨有60箱，我很多事的趨前看送禮人姓名，赫！居然是熟人，而且是名人。
老朋友40年前滑雪/軟網雙棲國手林青嶔和他的太太，前南非國會議員陳阡惠聯名，祝賀朋友們耶誕快樂的鮮甜禮物。
事實上，我這一次來旺伯家也是帶現款來搶貨，棒球名人林敏政老師要30箱。因為他聽說去年青嶔要50箱只有拿到30箱。
旺伯是嶺南的果農，有兩甲多地種柳丁，他有40年種植經驗，知道什麼土質、什麼方向的地適合種柳丁，什麼地可以種青皮椪柑。
他的產品出門前一定經過篩選，有黑斑（貓貓的），太大太小的，一定過不了篩選機，每一棵柳丁出門前先洗澡一次，漂亮地裝箱出貨。
過去幾十年旺伯和太太兩人負責生產，但是大部分利潤被中間商人剝去；最近幾年大學畢業的媳婦幫忙建立網站、直接賣給網友，直接控制量產及價格，省去很多販售的耗損，出貨到客人手裡只有兩天，每一棵柳丁嫩綠香甜。
旺伯還有一個獨步全台的六灶龍眼乾鋼架焙窯，以最先進的鋼構硬體烘焙出聞名的「嶺南桂圓」。
他在多年前斥資三、四百萬元，蓋了這座六個灶門的龍眼乾焙窯。在他帶領下我們爬上不鏽鋼樓梯，在二樓看焙龍眼的分粒機器，懸吊式送貨機，整潔衛生的焙床，「這是全國最好、最大的。」
但是他堅持送入灶門的木材，要百分之百是龍眼木，只有這樣燒出來的桂圓肉，才有特殊的香氣，吳寶春、鼎泰豐等知名大廠才會來嶺南⋯。
我們大開眼界，家鄉東山到處有賢達；能人奇士都藏在山裡，真感謝南新學長陳新德醫師的堂哥新旺伯，為我們上了寶貴的一課。
#旺伯果園
#東山旅北同鄉會
#台北市東山同鄉會 — 和李秋娥及其他 2 人，在東山區嶺南里。
