童年近乎全盲、旅歐暢銷書《那些做自己的女人，和她們的餐桌》作家，文化策展人蔡佳妤認為—柴米油鹽是家宴溫情常景 ; 喜宴是結合婚姻與飲食，透過儀式感與新人籌備歷程，建立對家庭的認識。
2023年情人月，蔡佳妤邀請台北新板希爾頓酒店，合作頂尖婚界品牌，攜手團隊包括前衛婚佈藝術家Tiger領軍Crazy Wedding、準新娘改造推手SWISSPA、中式婚服界的愛馬仕御囍龍鳳褂、MIT純手工訂製婚鞋Resarah、百年精品文創大春煉皂，以孤篇蓋全唐張若虛之作《春江花月夜》為經，唐代科舉「點狀元，做駙馬」的聞喜宴背景為緯，突破眾人想像，嶄新詮釋婚愛與詩歌意境。
《春江花月夜》談疫情時代裡 人們從泥濘中撿起發光的自己
華人特有婚俗文化，從聯姻講求富貴功名，到如今討論紅包人情，使得年輕一代裸婚當道，「 取悅他人，本就是一場精神內耗。」策展人蔡佳妤有感而發。
「所以我想玩點有趣的。」她接續談《春江花月夜》：「有一個人叫張若虛，他在科舉面前落魄，卻寫下無人能出其右的詩作。有天他在河畔賞月，沒來由想眼前這月亮看過多少人—跟他同樣曾經站在這裡，這是詩歌發展以來，第一人說出宇宙之所以宏大，來自人的渺小。」
當中詩句：「此時相望不相聞，願逐月華流照君。」原先講愛人分隔兩地，盼月光能照耀彼此，菜佳妤詮釋的「君」是疫情後：「這些年經歷隔離，幫助我懂得對親密關係保持距離，成熟去尊重、理解對方的心意。」
蔡佳妤強調此次體驗設計是「科舉聞喜宴」。貴賓來到喜宴現場—不只聞見新人高光時刻，更要聽到自己登榜的好消息。她為此環節埋下伏筆，正當受邀醫師入座太醫署、餐飲董事到尚食局，教書解惑報到翰林院，登榜瞬間，賓客瞬間從座位穿越唐朝。當眾人不自覺沉浸於「滿堂賓客盡詩人」，有人覺得不對勁了，怎麼來到報喜桌，掏出紅包的自己，活脫脫像在買官呢？
去年底出版《真實色彩：優席夫的藝術光旅》，旅英藝術家、《南島起源》金鐘主持人優席夫當場說：「我知道她做什麼都很有趣，但沒想到她玩這麼大！」
娛弄富裕階層的說書人 沒人猜得到她—葫蘆裡賣什麼故事
作為全球第一位替台北文華東方酒店，擘劃「歌劇卡巴萊」藝術娛樂晚宴、亞洲文藝復興主題葡萄酒節的策展人，蔡佳妤改編達文西代表作《最後的晚餐》，故事設定在晚餐前一小時。她將名畫中手裡握有一袋金幣，背叛耶穌的猶大—暗指向在場貴賓，譏諷部分人們只看價位與酒標，爭相品飲昂貴美酒的醜態。
「叛徒—每個時代違背自己的人」自此烙印上這枚飲食圈的震撼彈。品牌車主、奢華生活型態貴賓的高滿意度，反應在策展人「有意義的呼籲」，蔡佳妤主張撕下葡萄酒標籤，將名為熱情的美酒還給酒農與土地永續—此觀察來自她徒步歐洲三千多公里，遠赴南英格蘭、北義大利、北法香檳區生物動力法酒莊，參與一顆葡萄到一瓶酒的親身下田經歷。
「她是在整VIP沒錯，這樣體驗才有後座力。」陽獅廣告前執行創意總監謝宗岑曾與蔡佳妤合作，見過她在跨國頂尖品牌面前，從容提想法，總能一路過關斬將。
就他觀察，蔡佳妤從廣播電視媒體，轉戰葛萊美級表演藝術營銷，跨足科技ESG永續與國際醫療產業，定位是企業發展戰略舵手，人生目標有點類似「劫富濟貧」：「她懂人性，會去驅動領導者發揮影響力，按照她說用文化做生意，平衡企業的盈利目標與社會意義。」
《春江花月夜—聲景藝術良夜》表面文學，內涵卻牢牢呼應過去婚禮顯擺給大家看，新郎得身懷十八般才藝，新娘無端成為換裝天后，產業聯手拱起如夢似幻的舞台，背後推動消費者買單誘因的是翻轉階層的「感覺」。那被整的人，究竟感覺又如何？
「這是我參加過最不想中場離開的婚禮」時報出版董事長趙政岷讚美道。
與日本皇室有聯繫的策展人 料理一桌小人物翻轉命運的喜宴
此次日本天皇御醫世家—三木家族出席《春江花月夜—聲景藝術良夜》。蔡佳妤分享：「具體的臺灣菜樣貌從日據時代勾勒，天皇來嚐鮮新滋味，我們出菜融合兩岸移民史與山珍海味，寓意美好和喜宴別無二致。」
只不過喜宴是形塑家庭溫情與凝聚力的地方，深植人心的故事，會讓每個人都想起愛是怎麼回事。對於愛，策展人蔡佳妤回到自身重見光明的視覺經歷，從後疫情，甦醒人們從黑暗中發聲說起。
有別以往新人結婚錄影，她找來金鐘入圍聲音設計祝立群—共同側錄新郎新娘口白，從成長階段思索以及與其說尋找愛，不如說找尋光源的追愛心境，連袂百老匯《獅子王》擊樂演奏家吳沛奕、琵琶編創跨域演奏家劉亭妤、普契尼節慶歌劇院指定男高音孔孝誠，將聲景美學貫穿三幕劇。
雲靄舞台、月亮升起，沉浸聲光總監徐潠毅的掌燈角色，呼應他飾演張若虛的前世今生。當眾人不乏還在月下划手機，感官實驗調酒師胡韶峰化身為李白，獨家設計東方美人茶酒配方，帶來紫蘇發酵蜜、草本琴酒為基底的「敬亭山」，以及源自唐朝熱帶水果自印度傳入典故，自釀鳳梨調和辛香系威士忌的「百羽扇」。
出身寒門的武媚娘則隱身為彩妝師，由美雲美容室主理人陳瑋婷擔當，「她」到了現代，依舊是個靠自己打拼的新女性。當賓客重溫喜帖妙語如珠：「人在朝廷，先嫁一步」，三金音樂鬼才范宗沛肯定策展趣味：「我們身邊名不見經傳的小人物，都可能在平凡中，擷取對世界的有感，創造出不平凡的時代。」
全場以新人親自主持的競標橋段巧妙落幕—過程中，「進士們」敞開心胸，對隔壁桌傾囊襄助，人們藉由競標項目，重新思考財富意義，將手裡一枚金幣，投向「成為他人心中一枚月亮」的願景。
《春江花月夜—聲景藝術良夜》為喜宴文化內容開展新菜系，重新找回受疫情影響—人與家庭乃至飲食文化之間的情感聯繫。回顧蔡佳妤從近乎全盲到27歲，才能完全看清世界，到作為深具影響力的文化推手，她所烹調的人生醍醐味，值得眾人敲碗期待。
【飲食文化策展人 蔡佳妤】
出生台北，生⻑日本。以飲⻝作家、擁有來自英、美、日葡萄酒認證背景，兼具表演藝術經紀、紀實攝影師等多重身份著稱。其深耕表演藝術、商業與文化領域逾十六年，創新合作足跡遍佈法國、大不列顛、丹麥、瑞典 、義大利、⻄班牙等國。
不僅曾為柏林愛樂交響樂團、大提琴家米夏・麥 斯基、爵士傳奇賀比•漢考克、人聲天王巴比. 麥菲林等葛萊美獲獎藝術家，進入臺灣市場媒體營銷的幕後團隊。
同為財團法人擊樂文教基金會(全球五大打擊樂團之一｜朱宗慶打擊樂團)邀聘，專注於贊助網絡與公關運營，擁有打造企業商盟關係鏈、高端客戶體驗商模等豐富經驗。
2016年，以365天、橫跨28,936哩，近距離採訪 12位―年齡橫跨32至70歲的歐陸女性，透過文 字與攝影，關懷女性廚房角色與家庭，推動女性自我認同、餐桌文化新理念，入圍美⻝攝影界 「奧斯卡」的Pink Lady®倫敦⻝物攝影大獎，並於2020年，寫下《那些做自己的女人，和她們的餐桌》全球中文版。
【春江花月夜—聲景藝術良夜】
主辦單位：MÖTHEA 墨陽文創科技
協辦單位：瘋格婚禮佈置｜Resarah｜SWISSPA｜御囍龍鳳褂
聲光統籌：迅藝創造｜水星音樂 Mercury Music｜微宅 LITE SALON
藝文夥伴：台北新阪希爾頓酒店
珠寶訂製：L’AMOUR JEWELRY
特別感謝：
防禦剋星精油—TERRIS 法國大地香頌
三代傳承幸福好米—西川米店
詩聲蘊香，以愛為光—首富好茶莊
品嚐梁膳美好，在你我日常—梁膳日嚐
對人、對地皆友善—大春煉皂
