近年環保意識高漲，動物權日益受重視，令人回想起早期農村家家戶戶多少會在院子裡養雞，孩子和土雞們在三合院一起恣意奔跑、快樂茁壯、撿雞蛋為晚餐加菜；如今，當初的孩子已為人祖父母，「養雞日常」變成阿公阿嬤的青春記憶；餐桌上「農家放養的快樂雞」也被「企業大規模籠飼雞」取代，但在花蓮中央山脈山腳下，仍能找到鷄隻的快樂園地，被譽為「香草奶奶」的秧悅美地度假酒店董事長尹純綢邀請您現在就出發，大手牽小手一同踏上回憶之旅，到秧悅美地看「吃有機香草長大」快樂放養的環保雞，聽阿公阿嬤話說童年往事，也讓孩子在生態體驗中了解，一隻雞也是要有環保概念的，愛地球從小做起！
尹純綢董事長推動無毒有機30多年，近日接受旅遊節目《壹Walker逗陣行》393集以《許一片淨土之旅》為題進行深度訪談，記錄下尹董的創業奮鬥經歷。「淨土之旅」系列，將圍繞此一主題內容，用文字持續深度報導屬於「秧悅美地」的精采故事。
尹董事長在多年前即意識到多數雞隻在養殖過程有施打抗生素、生長激素問題，特別與農委會合作，在花東唯一獲得國際綠色旅行標章GTS認證的飯店——秧悅美地度假酒店，以及所屬君達休閒農場孕育30多年有機無毒的土地上，用「有機香草」取代抗生素，結合放養方式，成功養出最健康、最安心的環保雞「Gaea格雅雞」——以花蓮鬥雞與花畜土雞配種而成，耗時６年終於培育成功，放養時間拉長到６個月，是一般養殖期近３倍。尹董表示，「我培育的主要目的，是希望牠能夠成為台灣最好的雞精來源，我不是要賣雞肉，而是為了研究這個雞精可以救很多人。」
新培育的品種，在全球獨一無二，達到「三高」—高蛋白、高膠原蛋白、高胺基酸，和「三低」—低脂肪、低膽固醇、低熱量的目標；2023年更獲得全球無添加驗證指標「A.A.全球純粹品味評鑑」最高三顆星殊榮。農場裡的「Gaea格雅雞」，不僅住好、吃好，還有嚴格的健康管理：每天都會去「上班」，到有機菜園鬆土、吃蟲，結束環保工作後，農場再加碼將蔬菜、水果吊在半空中，讓牠們跳躍啄食增加運動量的同時，補充其他營養分。而且每隻雞都有身分證，不僅為健康管理，充分掌握每隻雞的成長狀況，給予完善照顧，還有血統控管，避免近親繁殖。
從出生那刻起，「Gaea格雅雞」就被悉心照顧著。雞媽媽「產房」用天然殺菌方式，以茶樹當鋪墊之外，還有許多小巧思，「雞媽媽在待產，準備要生蛋的時候，牠是很害羞的，用一個小的布簾，讓牠能夠在那裏待產。」
尹董力推食農教育：「我們希望給孩子有更多體驗，接觸更多生態，也讓他們了解一隻雞也是要有環保概念的；環保愛地球是永續的，是每一個人都需要在這塊土地上去做努力。」推廣香草也為了環保，雞飼料共加了20多種有機香草，除了增強抵抗力，不需打抗生素，雞隻排放的糞便也沒有汙染，養殖過程的碳排量和其他動物相比減少２到３倍，所以又稱「環保雞」。
到秧悅美地度假酒店記得到「休閒育樂中心」預約「一畝田」活動，除了可以和家人一起拜訪「Gaea格雅雞」的家，還有「有機香草療癒旅程」及「農事體驗」；夜幕低垂時，還可另外預約「蛙類生態導覽」，和專家一起尋找青蛙王子，或是參加「觀星解說」，在園區空曠的草地上坐看星空，認識天文故事。旅程中親子「香」伴，聽阿公阿嬤說說那些年的故事，再一起創造新的旅行回憶！
