尾牙春酒到北投亞太飯店 泡溫泉吃粵台美食!

記者葉又齊/報導

時至歲末年終,餐飲業紛紛搶攻尾牙春酒市場,擁有全北投最大最新宴席場地的北投亞太飯店,即日起至2019年3月31日推出尾牙春酒頂級派對,由擅長粵菜為底融入台菜元素的新任香港行政主廚陳俊賢領軍,推出多款新中華創意美食。

新任香港行政主廚陳俊賢來台多年,是雲林女婿,擅長粵台融合菜系,本次利用在地元素雲林蒜頭提味,以黑蒜和白蒜調配而成的特色料理,運用在尾牙春酒的桌席上。細膩的烹調手法,口感養生不油膩,品嚐得出主廚的用心和細心。

如「彩漾風砂軟殼蝦」特別挑選軟殼蝦酥炸,並以蒜頭提味,連殼都可以吃;「黑蒜蘑菇燉雞湯」把經典的港式煲湯加入超級抗氧化食材黑蒜搭配巴西蘑菇,養生又暖胃:「碧玉銀杏燒烏蔘」選用葉門烏蔘,加入白果,不含膽固醇相當健康。

「江南花雕燉牛膝」則把西菜常見的牛膝,利用中菜手法,加入花雕燉煮,吃起來軟嫩滑順;「樹子油淋海皇班」,以破布子淋上雞油加入蔥絲,大尾海皇斑肉質Q彈;「XO醬松坂肉米糕」是師傅手工自製的Q彈米糕,捨去常與米糕搭配的紅蟳,改以九層塔、奶油蛋絲、韮菜花、XO醬攪拌,佐以切成小塊的松坂肉,不怕膽固醇破表。

十人宴席料理總共有NT$10,800~ NT$15,800三種價位,基本桌數5桌起。活動期間,贈送加碼好禮,10桌以上提供卡拉ok歡唱三小時;20桌以上加送雙人戶外湯屋平日體驗劵兩張;30桌以上加送和風經典雙人房平日住宿劵乙張。

尾牙春酒NT$10,800的宴席料理專案,僅適用於平日週一至週四。其他二款專案,除了宴席料理外,再提供特調果汁暢飲,十桌以上提供卡拉ok歡唱時光!相關專案亦能享大眾風呂定價六折優惠!

江南花雕燉牛膝,口感軟嫩,醬汁可搭配酥脆的鍋巴米香一起食用。
彩漾風砂軟殼蝦,炸至酥脆連殼都可以食用。
北投亞太戶外湯屋。北投亞太飯店溫泉為白磺泉,微帶硫磺味,俗稱美人湯。

北投亞太飯店亞太宴會廳場地寬敞明亮,最多可容納40桌,是尾牙春酒婚宴的好選擇。
(圖片由北投亞太飯店提供)

 

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葉又齊
葉又齊
葉又齊,曾任《時報周刊》、《中國時報》美食旅遊記者,《魅麗雜誌》醫藥保健/美容保養/人物採訪主編,商橋公關顧問公司公關主任。長期關注健康/營養/美食旅遊/美容保養/醫美/生活/心靈成長/樂齡/創業類議題。
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