安心享元宵!北市衛生局抽驗湯圓與餡料全數合格

記者呂泓陞/台北報導

元宵節即將到來,臺北市政府衛生局前往超市、西點原料行 、湯圓飲食店、甜品店 等處抽驗元宵湯圓,總計抽驗 20件產品,包含 12件湯圓 及 8件餡料 檢 驗防腐劑 12項 ,湯圓產品加驗邦克列酸,結果均符合規定。

新東陽元宵外皮有傳統糯米和養生紫米兩種。(示意圖/業者提供)

臺北市衛生局呼籲業者及消費者製造或選購湯圓時應注意:

一、 一般現場手工製作的散裝元宵湯圓,應注意製作場所工作人員手部清潔衛生,例如:不得蓄留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口,並需穿戴乾淨之衣帽。

二、 製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨無缺損 。

三、 注意配料(如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等)的新鮮度及保存方式。

四、 完整包裝產品上應標示有效日期,產品販售時應依標示適當冷凍或冷藏保存(例:冷凍產品應放置在-18℃以下之冷凍櫃販售;冷藏產品則應置放 7℃以下冷藏櫃販售),以保持產品最佳的鮮度及防止變質。

臺北市衛生局呼籲食品業者,應慎選合格原物料來源,以維護消費者食用安全及自身權益,民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線: 1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉 7079。以上稽查結果,可至臺北市政府衛生局網站(http://health.gov.taipei)查詢相關訊息。

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