圖文:樊祥麟
台北寧夏夜市有兩家知名的飯糰:慈音古早味阿婆飯糰、裕森古早味阿嬤飯糰,前者在民生西路近寧夏路上,後者則位處寧夏路45巷內,巷口兩側分別為手搖杯、滷味攤。
日前正好有空,買了兩家飯糰來嚐一下,看看有何區別,
兩家飯糰內的配料類似,有老油條、酸菜、菜脯、肉鬆,口感不錯,
但阿嬤飯糰還加了鹹鴨蛋(也可改為茶葉蛋),吃起來味道較重,層次也更豐富。
飯糰若是沒在現場吃,帶回家後再加熱,就看出差異了。
阿婆飯糰用的糯米較好,回熱後口感依舊,就是好吃啊,
反觀阿嬤飯糰加熱後,糯米較硬,口感不如現吃來得爽,
難怪,阿婆飯糰只要一開張,顧客總是會排成一條人龍!
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