圖文：王蘭芬
雖然標題這樣寫，但其實不是感覺很優秀，而是真的很優秀。
而且本來想用「老板」就好，想一想還是加上「女」，因為她不是老板娘，是自己的創業，但光寫老板又怕大家以為是男的。（這麼講究用字是想累死誰）
好朋友夫妻請我們去大坪林站吃那邊很有名的「安妞韓國烤肉食堂」，來桌邊烤肉、剪肉的女性幹練又穩重，直覺告訴我不是普通人（在我眼中到底有誰是普通人），於是趁著她一面翻肉，一面攀談起來。
本來以為是韓國華僑，結果是純正韓國人。「民國71年韓國跟中華民國斷交，轉跟大陸建交，那時候只要會說中文就會有很多工作機會，我就決定先來這邊學中文。」女老板說。
民國72年進入台大中文系，畢業後想留下來工作，先後在奧美等多家廣告公司當文案。「到現在已經36年了，我非常慶幸自己當年做了這麼棒的決定。」
這整段我們聽得張目結舌的故事，事後回想起來，她真的運氣非常好，在台灣經濟、文化都最發達的時代進來，而且靈巧地搭上各時期最興盛的行業浪潮。
80年代是台灣因錢潮湧入造成的文化高峰期，影視、媒體相當有利可圖，連帶著廣告業極度發達。在廣告公司開始接觸到各種不同面向的企業，啟發了她對中文專業以外的追求靈感。
「我很快決定跳槽到科技業。」那是此地「寧當工程師也不要當醫師」風氣的開端，也是員工還能得到大量配股的年代，「在科技公司當主管，幾乎都可以達到年賺千萬的程度。」
距今10年前，感覺人生好像該再來轉一次彎，於是跟同公司的工程師合夥，並發揮她所做的市場分析專才，花了兩年觀察韓國餐廳在台北的發展可能。
「以前並不是很會煮飯，但既然要做就要做好，我特別回去韓國上課，甚至最後還把老師請過來兩個月，一步一步教大家。」
先是在東區國父紀念館附近開店：「正巧韓劇迷人數增多，想要嘗試韓國食物的一下子變很多。」幾年後把店搬到大坪林，靠近住處，方便小孩可以下課後過來吃晚飯。
如今她除了經營食堂，還成為知名的韓國菜教課老師。
就算一切都相當穩定了，合夥的兩位老板仍然每天坐鎮店中，做著最基層服務客人的工作：「這是一定要的，只有這樣才會知道生意裡所有該注意的東西。」
她說她非常高興自己當初決定留在台灣，韓國的母親曾以為女兒腦筋出問題了要開餐廳，但後來不管是母親或是她自己，都覺得一切十分值得。
女老板應該是比我大幾歲，但真的完全看不出來的非常年輕可愛，頭腦清楚，講話有氣質有條理，對於目前與未來也都胸有成竹，令人羨慕地好有自信。
感慨一：現在不管哪國女生都好強喔。
感慨二：我一定要把阿芬餃子館開起來。（請先學會包餃子不漏餡好嗎）
感慨三：現在可以生存下去餐廳真是個個都不簡單。
女老板（左二）與我的好朋友們
