茶籽堂苦茶油製油所今（10/30）日在宜蘭大南澳正式啟用，首次以策展形式對外開放，完整展現品牌十年來推動苦茶油復興與地方共生的歷程。全區結合30坪專業製油空間與50坪展覽區，以五大展區呈現苦茶籽從栽植、採收到製油與再生應用的過程，同步推出三條主題遊程，帶領訪客從產地走入生活，體驗「土地即文化」的理念。開幕現場吸引多位產官學界代表出席，象徵台灣苦茶油產業邁入新的里程碑。
茶籽堂執行長趙文豪表示，選擇在南澳落腳，是希望讓生產、製油與銷售都能在同一片土地上完成。他強調：「我們不只是壓一瓶油，而是在復興一個產業。」茶籽堂以透明化製程展示16道工序中關鍵的8道環節，從碾碎、榨油、過濾到品質檢測，每一步都在產地完成，確保可追溯的品質與信任。農糧署東區分署長林美華指出，這顆小小的油茶籽從2014年開始推動，到今日製油所落成，是台灣油茶產業的重要時刻。水保署與地方創生基金會也肯定茶籽堂在地方扎根、結合社區共創的努力，讓傳統產業成功轉化為文化與經濟並進的新典範。
整棟製油所原為舊農會穀倉，經活化再生成為兼具生產與展示功能的基地。格式設計團隊以「回到土地」為主軸，保留穀倉原有結構與時間痕跡，並以苦茶籽不同熟成色調為靈感，融入深褐、紅棕與金黃的自然色系。中央以陶磚砌成的階梯式中島貫穿展場，象徵土地的起伏與呼吸；橫向開窗則引入山林與稻田景色，讓空間與自然共構，成為訴說土地故事的敘事場域。展覽內容涵蓋苦茶籽的栽培、契作推廣、製油工藝、風味應用與循環再利用，呈現從農地到日常生活的完整永續鏈。
為深化與地方的連結，茶籽堂同步推出三大主題遊程，帶領民眾從生活重新認識土地。「朝陽永續旅遊」以地方散策串聯社區據點，讓遊客理解產業與環境共生的關係；「企業志工假期」結合農事支援與生態復育，實踐企業ESG行動；「永續循環見學」則以製油所為核心，從信仰、聚落到油品生產串起一條地方學習路線。趙文豪表示，南澳的節奏緩慢而真實，茶籽堂希望讓人們在山與田之間找回與自然共生的節奏，讓「土地成為生活的一部分」，使農業再次成為文化與工藝並行的生活實踐。
