圖文：趙敏夙
明明知道吃太多糖，會對身體造成負擔，明明知道草莓的用藥不少，選購最好找認識的農友，明明知道草莓是奢侈的作物，但是，我還是心甘情願地中了她的美人計。
二月草莓正逢旺季，美人早就布下天羅地網，在超市量店裡，我拒絕了幾次，但是，就在有一天，我正等過馬路，陣陣迷人甜香傳來，鮮紅嬌嫩的誘惑靠近，攤商擺出哀兵姿態，說「就快下雨了…..」，於是，為了救美人，我買了……一箱草莓。
等我回過神來，面對一箱草莓，有點懊悔，但是，決定不管了，享受人生樂趣吧！準備來煮草莓果醬，前一晚取出五百公克的草莓，小刀畫下綠蒂，十字對分，果肉粉紅透著白嫩，再拌入三百五十公克的糖，經過了一夜冷藏醃漬，隔日再見時，草莓已經自然出汁。
天然鮮紅的草莓汁，根本不用一滴水，直接放在平底鍋上煮，擠一顆檸檬汁，放上一小塊奶油，灑上一小匙香草籽，加了少許的果膠粉，煮成半稠的糖漿，但要注意溫度，不能超過攝氏105度。
煮果醬，是一場視覺與嗅覺的雙重享受，足以讓我願意離開周末早晨溫暖的被窩。此草莓喚做豐香，一如其名，香味豐滿馥郁，數顆即能滿室生香，更何況是一整鍋，再威武生風的英雄都會為此卸下刀劍，遁入溫柔鄉!想想，有幸在餐廳裡坐享精緻的草莓甜點固然是美事一樁，但平凡主婦在廚房站著煮草莓果醬，再與家人一起抹麵包，拌牛奶，淋優格，也是一種踏實自在的生活情趣。
還有半箱草莓，決定效法良憶姐的食譜，酒漬草莓佐冰淇淋，她的經驗是香檳白酒波特酒和雪莉酒都可以浸漬草莓，但最香的是白蘭地，果然是問對了人呀！於是我挑選出紅透的豐香，草莓果肉細緻柔嫩，相信白蘭地酒香入味，明日可待。
一位農業改良場的老師推薦，上日有機草莓:桃園市平鎮區延平路三段374號，先分享給大家，我下次再試試。
