文：李天豪
照片來自「Eleven Madison Park」。
–
被譽為「世界最佳餐廳之一」的餐廳，永遠高朋滿座，人均消費300刀樂 (美元) 以上。
上個月底，這家米其林三星餐廳，在創始人兼大廚Daniel Humm的要求下：
「開始賣便當！」
當然，這不是為了賺錢。
因為每份餐點只賣6美元，這是個Soup Kitchen。
這些五星級餐點，每天都會準時送到曼哈頓一線醫護人員和部分貧困市民的手中。
老闆說：
「這些餐盒，要價不過6刀樂，考慮人工、水電，整個餐廳沒有任何利潤可言。」
「但我們最有成就感的，是看到這些工作15個小時的醫護，不再為餐食費心，能端著餐盒難得一笑，這比得什麼獎都還滿足。」
頭條留言
