【新北訊】農曆年節將至，想要端出大氣又美味的年菜，選「貢寮鮑」就對了！「貢寮鮑」現在正值產季，顆顆肥美鮮甜。為了讓大家能在年節吃好料，貢寮區漁會推出鮮凍貢寮鮑(九孔)2斤裝1200元(約50粒)、九孔滷鮑1斤980元(2包)免運費的限定優惠，只到1月29日止。
「貢寮鮑」在天然環境中以純淨海水養殖，活動空間大，全程不使用人工飼料，以天然藻類投餵，口感鮮美Q彈。而大陸鮑使用立體箱網養殖，運動空間小，使外殼上常有附著生物，且使用人工飼料，與品質優良的貢寮鮑無法相比。為推廣貢寮在地優質水產品，市府103年成立貢寮鮑品牌，並輔導養殖戶取得產銷履歷以及生產追溯條碼，只要手機掃描QR-code就可以了解養殖的源頭，建立市場區隔，讓民眾安心做選擇。
九孔及鮑魚是傳統年菜經常出現的食材，許多人認為很難烹調，在餐廳才能吃得到，其實不然，貢寮區漁會為了讓民眾更容易享用鮮甜肥美的貢寮鮑，向獲得產銷履歷的養殖戶採購，推出「鮮凍貢寮鮑」、「九孔滷鮑」及各式貢寮鮑加工品。「鮮凍貢寮鮑」將九孔川燙殺青後即時冷凍，解凍清洗就可簡單料理，無論蒸、烤、煮都是鮮味滿滿。
「九孔滷鮑」使用獨家滷汁浸透入味，經急速冷凍保存滷九孔香醇鮮美滋味，解凍就可以享用，無論是沾醬吃或加入湯品、火鍋都很合適，輕鬆大菜上桌。漁會也推出多種貢寮鮑熟食加工品，如九孔粥、紅燒珍珠鮑魚罐頭、磯燒鮑魚以及調理包，既方便攜帶又可以常溫儲存，送禮方便又好看！
頭條留言
