從「1歐元蔬果箱」到「團結冰箱」- 看法國如何做食物環保

【作者/舒舒看世界 Chouchou’s Diary】

自從移居到南法鄉村後,和以往穿梭在各國首都間生活的最大不同就是「土地意識」的萌芽,和好山好水為伴的土地聯結經驗自然不在話下。朋友中有在自家庭園栽培花果菜蔬的退休人士,更有專業農民和從事樸門農法的生態農業家。許多朋友即使不務農,也會刻意選擇跟在地有機小農直接訂購當季蔬果,最逗的團體卻是一群「1歐元蔬果箱」同好。「1歐元蔬果箱」內裝的是滿滿一箱「賣相不好」的蔬菜水果。

它可以是黃瓜蘿蔔類的根莖類蔬菜,也可能是表皮受損、遭到碰撞過後的水蜜桃。總之,就是那些在超市被普通消費者嫌棄、但卻仍舊可口可食的賣剩蔬果。「妳別看那些蔬果長相不好看,買的人可真不少。尤其是夏季水果盛產期,李子、杏桃和水蜜桃這種適合做成果醬的1歐元箱,大家都是用搶的。」好友 Marie說。「1歐元蔬果箱」是連鎖超市 Lidl為了回應法國政府在2016年制定的「反食品浪費法案」(la lutte contre le gaspillage alimentaire)而推出的。此法案規定凡是面積超過400平方米的中大型超市,不得再任意丟棄或銷毀過期食品,而必須捐給慈善機構使用。雖滿懷環保美意,卻仍受到部分人士批評政策不周全,因為超市的廢棄食物量不過只佔全法總額的5%。

原文刊登在蘋果日報【國際蘋道】4月26日報紙版和網路版
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190426/1556596/

1歐元蔬果箱
1歐元蔬果箱。(舒舒提供)
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舒甯馨
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舒舒,生於台灣、受教於台灣,關懷本土,更心繫天下。能流利應用中、英、法、德、日五國語言。喜歡寫作攝影旅行中國古典文學閑話天下大勢和笑談歷史風雲。
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