馬雞出任務:BON Meingerda & Dumpling

圖文:馬雞

從小愛吃麵疙瘩,經常在台北四處尋覓好吃的麵疙瘩,這家麵疙瘩店裝潢非常文青,總被誤認是咖啡廳,年輕老闆乾脆在門口立告示牌,店裡常見座無虛席,客人都很young,我大概是最「熟」的一位。

今日點了川味花椒乾拌麵疙瘩,小菜選了酥炸紅燒肉(松阪豬),這家的麵疙瘩很特別,形狀如指甲般大小的蒜瓣,吃起來比一般片兒狀的麵疙瘩有嚼勁,川味花椒乾拌麵疙瘩裡老闆會加4顆抄手,讓客人多嚐一味。酥炸紅燒肉外層粉滾的不多(不愛粉皮厚重),所以炸起來肉質很嫩,口感保有juicy的感覺,不乾澀。

這家麵疙瘩種類有十幾種,還有豆乳雞起司白醬麵疙瘩、泰式東央貢海陸麵疙瘩、韓式麵疙瘩、米酒蛤蠣海鮮麵疙瘩…等,創意十足,我一定會再找時間來多吃幾款。

BON Meingerda & Dumpling
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