火報記者 莊全成／高雄報導
當高雄餐飲市場尚在尋覓下一個「味覺記憶點」，以金湯潮汕砂鍋粥為主軸的「麟粥宮」悄然奠定了其粥品界的精品地位。自巨蛋商圈開幕以來，主打現點現煮、活體海鮮與秘製金湯底的麟粥宮，吸引無數饕客排隊等候。近日再度話題升溫，自7/5至8/31期間限定，限量推出高雄少見的「澎湖馬糞海膽粥」，搭配帝王蟹、波龍、紅蟳等奢華食材，成為頂級聚餐的代名詞。假日訂位一位難求之際，品牌也同步預告：南高雄分店籌備中，預計九月底開幕營運。
本季話題新品「澎湖馬糞海膽粥」，選用當季鮮採的澎湖馬糞海膽，空運直送，珍稀鮮度難以複製。主廚吳俊傑以其招牌金湯底——由金黃堅果醬與秘製高湯交融，再經與生米慢熬20分鐘——將海膽細緻的甘甜與粥底的濃郁相互交織，創造出前所未有的口感層次。全程現點現煮，須耐心等候，卻換來值得銘記的味覺體驗。
除了期間限定的海膽粥，麟粥宮的核心競爭力來自每日活體直送的頂級海鮮。帝王蟹的厚實鮮嫩、波龍的彈牙多汁、紅蟳的甘香濃郁，皆與粥底完美融合，展現多層次口感張力。這樣的搭配不僅滿足味蕾，更成為高雄中高端聚餐、企業宴請與節慶款待的熱門選項。
為滿足不同消費情境，麟粥宮貼心提供電話預訂自取服務。無論是平日晚餐的溫暖慰勞，或是家庭聚會中的主角菜色，顧客皆能輕鬆將職人現煮的頂級砂鍋粥帶回家，在熟悉的空間中享受餐廳級美味。
品牌同時宣布，南高雄分店正火速籌備中，預計於九月底正式開幕。新據點將延續一貫高標準食材選用與「現點現煮」的品牌精神，並規劃更多座位與升級用餐體驗，讓南高雄消費者就近享受麟粥宮的經典招牌與未來創新菜色。
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