澳門六十年的老店:陳光記燒鵝

圖文:吳恩文

既然路過,就不要錯過吧!
我居然是今天開店第一個客人。

陳光記燒鵝,澳門六十年的老店,黑胡椒口味是它的招牌,辨識度極高。

澳門有三家,觀光客喜愛去新馬路的老店排隊,但其實三家的燒鵝、燒鴨、叉燒、油雞、乳鴿全是中央工廠統一製作,烤完立刻分送三個店,所以除了環境不同,口味上是一樣的。

員工告訴我,老店給觀光客,分店給街坊吃。

它的燒鵝,油潤多汁,皮薄脆,肉軟嫩,避掉過多的肥油部分,我多吃了好幾塊,灌入肚內黑胡椒汁水的香氣明顯。很有名店風範。

燒鴨其實也不錯,但是兩相對比,貴了50%價格的黑椒燒鵝還是值得的。

 

 

陳光記燒鵝。(吳恩文攝)

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吳恩文
吳恩文
畢業於政治大學新聞系,企管研究所,輔修心理系,曾經在台視,傳訊電視中天頻道,東森新聞台擔任過新聞記者,主播及新聞部副理,並陸續在台北之音,中央廣播電台,中國廣播公司,及原住民族廣播電台擔任節目主持人,其主持的"吳恩文的快樂廚房"節目,為台灣第一個廣播帶狀美食節目。
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