吳恩文

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畢業於政治大學新聞系,企管研究所,輔修心理系,曾經在台視,傳訊電視中天頻道,東森新聞台擔任過新聞記者,主播及新聞部副理,並陸續在台北之音,中央廣播電台,中國廣播公司,及原住民族廣播電台擔任節目主持人,其主持的"吳恩文的快樂廚房"節目,為台灣第一個廣播帶狀美食節目。

今天來說一個聖經故事,一個反敗為勝的故事

今天來說一個聖經故事,一個反敗為勝的故事給政府...

疫情讓回家的路比想像中更遠

疫情爆發前,媽媽中風住院,每到假日,她要趕回台南和家人替換人手,照顧媽媽,周日晚上再趕回台北,這樣二個月了,

也不知為何這麼堅持?

我也不懂,我為什麼那麼固執!想說網路上隨便查一下南港內湖附近的生魚片丼飯店吃,結果第一家周一休息,和網上資料不符,只好換一家,

居然沒有打卡點的這家餐廳

這家餐廳「聚聚樓」悄悄的開幕,但是驚喜的亮點很多。 這裡的菜不強調菜系,川滬台粵都有,簡單的說就是好吃的中菜、而且創意和執行力並存,看的出來主廚的功力。

植物在面臨威脅時 會耗盡一切力氣去努力綻放

好同學送我一顆小小的多肉植物,沒想到拿到公司的路上,一撞,三個側芽斷了,只剩一枝。趕緊把側芽種起來,希望可以起死回生。第二天,原來的母株竟然開花了!

愛飯團牡丹餐酒會

季節的替換如此迷人,不同季節的食材在主廚手中真的可以幻化成不同的精靈,或跳躍,或鮮活,或靜靜的美麗。 昨天晚上在「牡丹」,吃到了當天才剛從荷蘭空運送到的白蘆筍,清脆多汁,

你知道如何保存鳳梨?

你知道如何保存鳳梨? 如果一次買一大箱,把鳳梨放在室溫下熟成,這樣倒著放,可以減緩它熟透的速度喔!

什麼是「好日子」?

文:吳恩文、圖:李雅萍 早安,台北。 我們...

去台東長濱擺個法式餐桌

其實,愛飯團團長一直強調,我們每年做的並不是「公益活動」,更不是施捨,而是要真心感謝偏鄕小學願意給我們這個機會,把我們熱愛的美食世界,「分享」給這些孩子們。

「做好事小組」辛苦了!

做好事小組」今天下午在愛飯團舉行了簡單又溫馨的捐贈儀式,由法朋烘焙負責人HUGO,把今年的義賣所得新台幣84萬4千元支票捐給受贈單位-婦女救援基金會,義氣的美人姐說

這顆牛肉水餃夠味道

台灣人吃水餃的習慣很不一樣,內餡的風味比較輕爽,然後喜歡加重沾料的份量,或辣或鹹或香,但有時候遷就了內餡,反而不容易嚐出餃子皮的樸實麵香。

台菜飲食文化中的重要象徵

常常向很多朋友介紹台菜的各家特色,但是提到明福,我都有一種小心翼翼的疼惜感。 我告訴很多朋友,明福的存在,本身就是一件台菜飲食文化中的重要象徵,它質樸純粹,簡單直接,在這個喧鬧的市場上,它變不出什麼花樣了,也不需要變出什麼花樣,它只要單純是「明福」就好。

愛會永存,我們就不須憂慮。

我們常常害怕分離、害怕傷害、害怕被叛,更害怕在愛的一切不完全。但是,當我們知道,在 神的旨意中,愛會永存,我們就不須憂慮。

愛飯團米其林三星-頤宮餐會

這次,我和頤宮主廚陳泰榮決定打破過去大家的習慣。以經典粵菜-乳豬全體宴復刻版,取代了大家習慣的火焰鴨,貫串整個餐會,撐起了頤宮配得米其林三星的美譽,實至名歸。

米其林,請把榮耀還給廚師們,好嗎?

昨天(8/25)公布的2020台北台中米其林名單,我不想再聚焦在「餐廳們誰好誰壞,誰值得誰不夠格」上面,也不想再訕笑典禮流程中的錯誤百出了。 我想談一談「一個獎項賦予的過程和必須彰顯的價值」到底是什麼?

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