長榮鳳凰酒店(礁溪)「秋逗‧夜遊‧泰精彩」，9-11月專案限定，戶外長知識，室內學才藝，透過探索體驗，讓渡假行程豐收滿滿。專案內容包含:夜訪生態行、晚餐享桂冠廳泰國米其林一星雙人自助晚餐、免費參加泰式廚藝講堂。
專案兩人成行，平日入住每房NT$ 8,800起。9-11月入住，不限專案每月再抽， 4人沖繩來回機票，一起和家人逗陣行，訂房專線: (03)910-0688。
專案最大賣點 夜遊生態行
礁溪的林間步道日間與夜裡風貌萬變，日間氣象萬千，夜間出洞的百種生態卻叫人著迷。專案將接泊貴賓前往飯店週邊野外步道，別有另一番秋日野探的樂趣。由生態老師嚴選夜遊最佳路徑，讓您在寧靜中感受野外神秘感，40分鐘的導覽讓您深度認識宜蘭土地。幸運的話，還可看到停駐在山壁上棲息的各式蛙類，有人臉長像的人面蜘蛛、非洲大蝸牛、在古代被當成環保包裝袋的姑婆葉等，透過生態老師的生動講解，讓夜遊成為長知識的難得行程。
專案限定 泰式料理廚藝講堂
除了有動態十足的夜訪探險，室內則有如貴婦優雅般的廚藝講堂。每日在鳳凰藝廊舉辦泰式廚藝講堂，週週都有新主題：從涼拌小點、傳統迎賓點心與泰式料理，每一道菜都能抓住貴賓喜愛。每堂課程共30分鐘，每日兩梯次，課程一開始將介紹泰菜故事，並由現場廚師示範且提供貴賓餐點品嚐，簡單而趣味的料理講堂，讓您有不一樣的五星度假體驗。
桂冠自助雙人晚餐 Chim by Siam Wisdom 泰國米其林一星 (9/28~11/30)
如同台灣，曼谷近年也是第一次列入米其林評鑑，初試啼聲就有好成績的Chim by Siam Wisdom獲得泰國餐廳米其林一星的肯定，其中的靈魂人物是餐廳主廚Chef Noom, 曾遊歷歐洲各國並與擁有十餘顆米其林星星的世界名廚 Gordan Ramsay 等共事。於2014年被CNN 評選為曼谷前10大名廚，同年因為參加當地鐵人料理秀而成為泰國家喻戶曉的廚師。
9月28日起在桂冠自助餐廳餐檯上，每天將呈現16道只在曼谷Siam Wisdom餐廳的精選名菜。如曾流傳百年而今已失傳的「香茅雞肉椰子湯」、淡淡茉莉香米與班蘭葉一起蒸煮的「班蘭茉莉香米」；也有流傳鄉野逗趣故事的「黃金女婿蛋」，以及Chim by Siam Wisdom在泰國米其林宴會上展現的「櫻桃鴨胸酸子醬」(原名為鴨肉酸子醬，因搭配在地鴨種故更名)。每道都充滿了泰式風華，酸辣共存挑戰舌間快感。
若為9月1日至9月27日入住之貴賓，則可嚐鮮異國燒烤趴
橫跨土耳其、摩洛哥、美式與日式的異國燒烤餐趴一次吃到飽。為了使燒烤風味更徹底，桂冠自助餐廳特別設置現場烹調的碳烤爐，採用火山石堆疊而成，火山石具有恆溫穩定，火候易掌握，讓燒烤品質再提升，當肉的脂肪或肉汁，滴在高溫的火山石上，所燃燒出裊裊白煙，釋放濃郁的煙燻味，附著於烤物的表面上，品嚐起來味道更加強烈鮮美，彷彿戶外烤肉炭烤風味。
不限專案月月抽 4人沖繩來回機票
9-11月入住的貴賓，不限專案皆有機會獲得4人沖繩來回機票。因長榮鳳凰酒店(礁溪)多為家庭貴賓入住，為使飯店貴賓皆感受長榮鳳凰酒店(礁溪)誠意，直接月月抽4人來回機票，送您全家大小一起出遊更盡興。未來在10/1、11/1、12/1將於飯店現場以臉書直播方式抽出幸運得獎者，歡迎您一起分享中獎喜悅(國人訂房不限專案皆可參加，團體不適用)。
9-11月 「秋逗‧夜遊‧泰精彩」專案內容
- 高級洋式客房兩天一夜
- 雙人份自助式早餐
- 桂冠自助餐廳雙人晚餐(9/1-9/27為異國燒烤趴、9/28日起為泰國米其林美食)
- 夜訪礁溪生態活動乙次
- 泰式料理廚藝講堂乙次
- 礁溪最大水世界『慢活spa 』無限次數使用
- 兒童攀岩場、雷射迷宮無限次數體驗
- 免費參加4人份沖繩來回機票抽獎(國人訂房不限專案皆可參加，團體不適用)
