【大溪專訪/ Lilia Yu】位於在大溪老城區的登龍路上有一間「藝享茶」是一個充滿人文藝術氣息的場域，也是文青們在老街走累了，想要歇歇腳同時又可以遠離老街的人潮與壅擠，沉澱一下心緒最好的選擇。
推開大門走進「藝享茶」，店內是以各種茶餅及茶具的佈置，除了可以聞到濃濃地茶香之外，也可以聽到悠揚的音樂，而「藝享茶」的空間裡，有著瞬間讓人寧靜下來的魔力。原來「藝享茶」是結合普洱茶茶文化傳承、茶葉與展演藝術推廣的人文空間。
簡良曄告訴我們，開設「藝享茶」的最初想法只是希望能夠過以茶文化為載體，在茶藝結合奉茶的理念，以性溫味香普洱茶作為品茶基底，以茶會友推廣東方人文茶道。隨著第二代的加入經營管理，也讓藝享茶注入了不同心元素，例如：普洱奶茶則是嚴選的藝享茶，經過嚴選調整完全沒有刻板印象中普洱臭曝茶的感覺，透過這樣子的創意，也讓更多年輕人愛上了普洱茶。
簡良曄期待所有走進「藝享茶」的旅人們，都能好可以有一段慢時光，細細品味，靜靜感受，並且透過在地的歷史記憶延伸，藝享茶將成為人文與普洱茶產業、與大溪老街區的對話空間。
身為藝享茶第二代的簡子耀、簡子涵兄弟倆說，當初會把傳統的普洱茶注意一些新元素與創意，只是覺得這麼好茶的應該讓更多人能夠接受，所以才會開始嘗試將一些大家所熟悉的手搖飲料的概念加以改變。回到最原點的初心，也就只是將茶桌上泡的好茶，以手搖杯的方式展現，讓客人帶走的不僅僅是一杯解渴的飲料，更是一杯有故事喝的到健康的好茶。
藝享茶的創意與特色，是將整塊普洱茶餅熬煮，讓客人能夠喝的到同時也能看的到。而加入普洱茶飲品中的糖，也非常有所堅持，一定要使用紅冰糖調製，而且堅持一匙糖的甜度及不加冰塊，則是堅持不加冰塊，以冰鎮方式保留茶香原味。
簡家父子三人正試著改變一般人喝飲料的習慣，試著顛覆一般人對於普洱的刻板印象，試著讓來此的客人可以品嘗最醇普洱的原始滋味。同樣地，對於自家品牌的普洱茶，及所經營的藝享茶都有著相同的藍圖與堅持。
