國立政治大學國際合作事務處日前首次在校園內打造大型台式辦桌，邀請來自全球 26 國、超過 200 名交換學生共同體驗極具台灣風味的文化饗宴。活動席開 19 桌，由知名「豆腐師」團隊以白斬雞、佛跳牆、櫻花蝦米糕等十道經典台菜呈現最道地的傳統桌菜風情，令國際學生驚呼連連，不少人第一次品嘗即直喊臺語「金好呷」，現場氣氛熱烈而歡騰。
政大校長李蔡彥致詞時表示，希望透過富含文化象徵的辦桌形式，讓外籍學生在台灣不只學習語言或學術，更能融入以餐桌為核心的人情交流文化。他強調，「把政大當成第二個家」不只是語言上的歡迎，而是希望學生真正感受到校園的情感連結。李校長也依循宴席傳統逐桌敬茶，親自向國際生問候致意，全場在他帶領高喊「Cheers！」後正式開席，熱鬧程度彷彿回到台灣鄉間傳統喜宴。
此次活動以人情紅、田野綠與天空藍打造溫暖的場地氛圍，搭配象徵復古辦桌文化的紅色圓桌與塑膠椅，讓許多國際生直呼有趣又新鮮。現場大螢幕同步播放中英雙語短片，包括辦桌文化介紹、交換生日常紀錄、政大全英授課學程與境外生職涯資源等內容，期盼學生在體驗文化的同時，也能對台灣留下深刻印象。為加深交流，每桌安排一名精通中英文的台灣學生擔任桌長，介紹菜餚寓意，如白斬雞象徵團圓、米糕象徵豐收，也分享台灣家庭聚會的飲食文化，讓整體體驗更加完整而生動。
為此次饗宴掌廚的「豆腐師」團隊更是在前一天進駐校園搭設戶外廚房，並從凌晨四點開始備料，只為端出最道地的台式辦桌滋味。行政總監黃嘉郁登台時獲得全場掌聲，她以親切的台語向國際生喊出「辦桌！」，全場學生以「好呷！」回應，情緒瞬間沸騰。來自俄羅斯的交換生 Valeriia 分享，他最喜歡櫻花蝦米糕與白斬雞，並表示「辦桌讓我更融入台灣文化，非常開心」。來自德國的 Sara 則稱讚，圍坐圓桌、邊吃邊聊天的儀式感讓她印象深刻，文化交流在餐桌上自然展開。擔任桌長的台灣學生吳雨蓁也分享，許多國際學生從未參加過辦桌，此次活動將傳統文化直接帶進校園，「既難得又親切」。
國際合作事務處表示，活動深受學生喜愛，許多餐桌出現「光盤」或學生打包的畫面，更有外籍生詢問何時能再參加下一場辦桌。該處指出，透過充滿台灣特色的美食與熱情款待，希望讓國際學生在政大不只完成學業，也能建立文化記憶、留下情感連結。未來也將持續推動更多跨文化交流活動，期待與國際生再次相見，在台灣生活的每個瞬間都能成為他們回憶中最溫暖的篇章。
