翻轉大溪中央市場 打造吸引新世代的生活百味風景

「大溪 NEXT 」 專題系列報導
樂聯網專訪/Lilia Yu

作為「再造歷史現場計畫」能量的延伸與深化,大溪木藝生態博物館與高雄大學曾梓峰教授總顧問團隊,在二、三月份共同推動「大溪Next 2030系列工作坊」,以開放對話及社區願景工作坊的形式,邀請在地居民,共思共創大溪下世代生活、社會與經濟發展樣貌;在既有資源與深厚的文化底蘊中,找出新的元素、新的故事、新的價值,引入各世代的觀點和生活模式,以新的格局與視野,勾勒更多元、更豐富的大溪生活場景。

桃園市府近年來在大漢溪流域所投入數百億的公共建設,展現打造「大嵙崁流域生活公園」的企圖與願景,接軌聯合國永續發展關鍵指標(SDGs),而大溪位於流域的關鍵位置,更是推動改變的重要指標場域。

大溪NEXT 2030系列工作坊第二場次,聚焦於「中央路生活市集區」,以歷史商業區的轉型與現代化升級為想像;由木藝生態博物館、大溪總顧問團隊、大溪市場自治會代表、鄰里居民、地方青創、文化協會團體、都市空間經營專業與實踐者等,共同在一個對話平台,探索下世代眼中的「台灣最美早市」,並展開一連串精采的討論與主張!

開放對話的開始,由高雄大學曾梓峰教授總顧問團隊,從空間區域與城鄉生活經營的角度,引導出未來中央路商業區所可能面臨的各種議題:面對大嵙崁流域生活公園所帶來的新的人潮、更多元的族群與消費型態,傳統的市集,如何在現代化與歷史傳統的生活、做生意的方式中找到平衡,同時突顯出獨特性與魅力,打造出大溪自己的品牌與競爭力? 在這裡,沒有標準答案,居民、攤商、頭家、小農、店家都可以沒有設限地自由發表意見,共同激盪想法。

「現代社會中的傳統市場,是賣菜,還是賣生活百味?」
總顧問團隊以挪威奧斯陸食品市集Mathallen Food Hall為例,引導出傳統市場的轉型,除了空間設計與環境品質之外,面對新的世代、消費族群,回到真實「生活」場景,以創新、多元、符合現代化社會生活風格的市場經營模式,其實正是目前國際的趨勢;在挪威的案例中,除了市集之外,市場空間更成為食農教育、品酒教室、烹飪學校、認證平台、直銷配送與實驗廚房等各種新世代與智慧創意的群聚中心。

本次工作坊中,大溪市場自治會代表們參與十分踴躍,除了指出目前市場空間環境的議題與挑戰,更提出對於未來市場經營的各種想法;從如何提升品質吸引觀光客延長停留時間、中央路沿線三角公園與多目標體育館空間更彈性的運用、行銷活動經營的方式;到非常務實的經營規章、動線與攤位安排、公共停留空間、設施需求與商品陳列等,在討論中展現在地深根的智慧與經驗傳承,也為下一次的對話與行動指引了方向。

曾任職誠品,負責十多家分店的展店、行銷,包含旗艦店誠品信義店在內的行銷專業人才-現任高雄港區土地開發股份有限公司的沈妙姿董事長,在任期間推動了棧貳庫、棧五庫的開發,並已完成後續1-22號碼頭的開發規劃。從空間營運專業角度,分享「越在地、越國際」的經驗談,指出營運內容與時間影響顧客行為,大溪的傳統早市對於新世代、外國遊客非常具有吸引力,也很有機會透過不同的加值經營方式,延長市集的時間,提升體驗消費的經濟力。

曾經參與萬華傳統市場改造的禾拓規劃設計顧問有限公司陳彥良副理,從設計力的角度,分享老攤位改造的經驗,透過簡單的設計、調整、擺設與家具,以吸引親子世代一起逛菜市場為主題,重新詮釋與展現傳統市場的人情味與生活智慧。

大溪木藝博物館今年也將開始推動大溪古早味故事的蒐集、紀錄與整理計畫,作為後續各項宣傳的素材;
未來的中央市場,從大溪老居民的眼中,是常民文化的記憶傳承,是生活日常與生計的延續,也是鄰里感情的聯絡站;對於新世代來說,中央市場是個魅力點,是探索在地故事的地方,也是創新創業的機會場域,透過工作坊的世代交流,共創新的市場文化!

 大溪模型展: 即日起至3月底,歡迎至福仁宮後殿參觀並留下對於大溪NEXT的生活想像!

聚焦於「中央路生活市集區」(圖:由工作坊提供)
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Lilia YU
Lilia YU
雖然說「聞道有先後」,但是「術業有專攻」,年紀大不代表學問大,世代交替,後浪比前浪,新世代領航員總是會令人眼睛為之一亮。專注且熱愛於人文,歷史紋理,以及生活中的老物件,並且能夠從中加以運用創造出新商業模式及活化閒置空間。目前熱衷於研究及觀察社會中每一個角落所發生的美好事物,同時也積極參與文創,在地創生及社福、公益團體的各項活動宣傳與規畫執行。
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