全國最高自助餐廳《50樓Café》 冠軍主廚陳俊杉祭出「海陸雙饗炮」

【圖:吳冠樺攝】Mega 50餐飲及宴會表示,秋高氣爽,全國最高的自助餐廳「50樓Café」(50F)絕對是用餐首選,廳內360度環場視野,眺望101,台北市與新北市圍繞50樓Café,風景一望無際,美不勝收!

冠軍主廚陳俊杉再用重磅美食烘托美景,9/9至10/31祭出最具誠意的「海陸雙饗炮」活動,以天使紅蝦領軍的手抓海鮮無限供應,陳俊杉現做的手抓海鮮,從鮮亮的配色中,品嘗到天使紅蝦的鮮度,入口彈牙,後味帶來海鮮的餘韻。

50樓樓Café現點現做手抓海鮮。(圖吳冠樺攝)
50樓樓Café現點現做手抓海鮮。

再加美國極黑和牛漢堡,份量剛好的和牛漢堡,入口時帶著原野中的芬芳,配上調了芥末和楓糖的花生醬佐食,滋味太美!蒲燒鰻魚丼,師傅細心盛起熱騰騰的白米飯,夾上蒲燒鰻魚,搭上小黃瓜,鮮美蛋皮,在淋上少許的白芝麻,價值滿分的蒲燒鰻魚,搭著師傅貼心的服務。

50樓Café現做價值滿分蒲燒鰻魚丼。(圖吳冠樺攝)
50樓Café現做價值滿分蒲燒鰻魚丼。

出名的印度坦都里起司烤雞,是印度當地代表性菜餚,雞肉多汁,搭著三種特調醬汁,尤其是果阿酸咖哩醬汁,特殊的口感,讓人記憶深刻,裡面特調香料的祕方,是師傅多年經驗特調的成果。

50樓Café印度坦都里起司烤雞,搭配三種特調香料醬汁。(圖吳冠樺攝)
50樓Café印度坦都里起司烤雞,搭配三種特調香料醬汁。

此次活動的另一亮點,是香格里拉台北遠東飯店自助餐廳的麵點主廚馮永田,趁其餐廳改裝之際,從活動開始到9/20應邀客座。馮主廚是西安人,畢業於陜西烹飪學院,曾受教於當地的麵點大王,有超過15年的資歷,國人較為陌生的油潑麵,是陝西最具代表的家常風味,馮永田現場製作,加上麵條寬度與台灣的細麵條大有不同,陝西八大怪,Mega 50就佔了兩大怪,麵條寬的像褲帶以及油潑辣子,用熱油淋在油潑辣麵上,馮永田表示,油溫不能超過190,不然油會燒焦,最佳溫度在180度。吱吱作響的聲響視覺上的配色,入口的油潑辣子麵立刻凸顯麻與辣,現場提供正宗風味的牛雜麵、西紅柿麵和他在台灣首度烹製的油潑麵,麵筋道、味酸辣,佳餚琳瑯滿目,豐美超值!50樓Café還與多間銀行合作,其中遠東商銀卡友最高可享刷卡消費天天8折,歡迎洽詢細節或訂位。

50樓Café馮永田現場用熱油淋在油潑辣麵上。(圖吳冠樺攝)
50樓Café馮永田現場用熱油淋在油潑辣麵上。
50樓Café馮永田師傅現削刀削麵。(圖吳冠樺攝)
50樓Café馮永田師傅現削刀削麵。

全國最高自助餐廳《50樓Café》陝西拉麵大師馮永田現場製作油潑麵。

50樓Café正宗風味的牛雜麵、西紅柿麵和他在台灣首度烹製的油潑麵。(圖吳冠樺攝)
50樓Café正宗風味的牛雜麵、西紅柿麵和他在台灣首度烹製的油潑麵。

Mega 50餐飲及宴會指出,擁有2017紐西蘭國際廚藝大賽冠軍頭銜的主廚陳俊杉表示,秋天是吃海鮮的大好時節,特別讓極受顧客喜愛的手抓海鮮捲土重來!入列品項包括紅潤鮮甜的天使紅蝦、肉厚鮮美的紫扇貝、鮮活Q彈的雲林赤嘴蛤與馬祖淡菜、以及北海岸小卷和蟹腳,搭配德國香腸、炸鳥蛋、甜玉米、花椰菜…等,以最速配的大蒜奶油或是川味椒麻醬調拌上桌!活動期間,生猛海鮮吧、人氣日料區、炸物燒烤、中西熱食、爐烤美國牛肉,也都羅列滿滿的美食好料,等著饕客挖寶!

50樓Café日式料理區,現做手捲。(圖吳冠樺攝)
50樓Café日式料理區,現做手捲。

餐廳新聘西廚陳博逸,科班出身,對香料特別感興趣,在大名鼎鼎的『想想廚房』,2020米其林餐盤推薦之全台唯一印度料理,跟著印度主廚習藝五年,在熱食區展現八款印度特色料理,有濃郁酸香的坦都里起士烤雞、香氣撲鼻的爐烤羊肉、酥嫩可口的香料烤魚,可單吃或當成佐料的果阿酸辣年糕咖哩、百香噴發的鷹嘴豆咖哩、和椰奶明顯的季節時蔬黃咖哩,還有鹹香酥脆的街邊小吃─印度脆球,以及被當成主食之一的印度烤餅,口味道地!

夏秋之際,甜點最適合用盛產的檸檬做主題,小清新路線的法式檸檬派、檸檬水果鮮奶油蛋糕、檸檬乳酪塔、和萊姆葡萄芭芭露,在大餐後替味蕾譜寫輕盈曼妙的舞曲;其它還有提拉米蘇、香草烤布蕾、椰香芒果布丁、栗香酥塔、咖啡艾克力…等,以及國人最愛的哈根達斯和紐西蘭第一品牌帝紐冰淇淋,為飽餐畫下完美句點!

左至右為萊姆葡萄芭芭露、法式檸檬派、檸檬水果鮮奶油蛋糕、檸檬乳酪塔。(圖50樓Café提供)
左至右為萊姆葡萄芭芭露、法式檸檬派、檸檬水果鮮奶油蛋糕、檸檬乳酪塔。(圖50樓Café提供)
50樓飯店以檸檬作主題的甜點區。(圖吳冠樺攝)
50樓飯店以檸檬作主題的甜點區。

Mega 50不僅僅朝飛暮卷,還提供各式佳餚,道道極具特色,以及師傅熱情專注地介紹自身的拿手菜餚,歡迎有興趣的民眾預約品嘗。謹此提醒,實際品項以現場供應為準;50樓Café自助餐廳的餐費如下:平日─午餐NT$799、晚餐NT$899,假日─午餐NT$899、晚餐NT$999,餐費皆須外加一成服務費。

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