慶城街美食 廣東小吃螺獅粉 

廣西小吃螺獅粉隨著兩岸通婚,也由大陸媳婦引進到台灣,
不過,螺獅粉那獨特的味道,卻未必成為大家喜好的餐點,
 
每天午晚用餐時間,店外都是排隊人潮,且不乏年輕學生、白領上班族/樊祥麟
 
小螺波在永和打下市場後,去年也在台北慶城街開了分店,
聽好友推薦,店家頗受年輕人歡迎,午晚用餐可都要排隊,
傍晚有空,就前往慶城街一探,嚐嚐店家螺獅粉味道如何,
 
豉汁排骨蒸籠飯近似香港裹蒸粽,蒸籠用荷葉鋪上,擺上排骨與糯米飯一起蒸熟,豉汁排骨不錯吃,糯米飯則稍鹹偏油,若要吃完,可要費一番工夫/樊祥麟
 
點了聚寶盆螺獅粉、豉汁排骨蒸籠飯兩樣,讓口味有轉換,
點餐時,店家提醒,湯頭酸辣可配合調整,算是蠻細心的,
螺獅粉一上桌,炸肥腸、脆皮肉、肥油雞及配菜堆滿整碗,
湯底裡面還有酸豇豆、炸花生、滷鵪鶉蛋及香菜、木耳絲,
喝了口湯,較萬華螺絲粉的清爽,酸辣適中,更沒有土味,
尤其,主配菜相互輝映,沒有誰搶了誰風采的問題,很棒,
蒸籠飯類似香港裹蒸粽的作法,但醬料下的稍重,偏鹹了,
然而,排骨處理的不錯,豉汁香濃,肉骨軟嫩,還不錯吃,
 
店家廚房很乾淨/樊祥麟
 
除了單點之外,店家也推出套餐,搭配小菜、飲料一起用,
餐點固然不錯,擺設、清潔也注意,難怪會有年輕人上門。
頭條留言
樊祥麟
樊祥麟
前曾虛白先生新聞獎基金會主席;前中央廣播電台總台長;前中央通訊社社長。政治兼美食評論家。
- 廣告 -
- 廣告 -

最新文章

親子音樂會 簡文秀與民眾嗨唱「螢火蟲之歌」

墨新聞|新聞策劃編輯部記者李婉如/綜合報導 四月螢...

路跑X泰拳X女神演唱會 新北泰國潑水節嗨翻碧潭 5...

墨新聞|記者孫筱華/新北報導新北市勞工局與泰國貿易...

夢幻的瑞芳動物之家啟用 侯友宜:提供犬貓舒適收容環...

墨新聞|記者孫筱華/新北報導全國最夢幻的動物之家、...

三寶報到  世壯運三隻巨型壯寶降落板橋體育場 打卡...

墨新聞|記者孫筱華/新北報導為迎接2025雙北世界...

177瑞芳觀光公車今啟航  侯友宜歡迎世壯運好手與...

墨新聞|記者孫筱華/新北報導新北市長侯友宜今(27...