自己也能熬枇杷花茶 保護你的喉嚨!

防疫在家不停視訊會議,一邊開會一邊罵小孩,罵到喉嚨沙啞,這時不想吃喉糖又覺得枇杷膏太甜太黏,那麼,試試自己熬枇杷花茶吧!現在也愈來愈多學校老師都喝枇杷花茶保養喉嚨,高雄科大甚至放在福利社裡賣。
枇杷花長得很可愛,看起來毛茸茸,聞起來有股淡淡杏仁香,單獨一朵看起來很優雅,但集合在一起像一盤肉鬆。
枇杷花、枇杷果、枇杷葉效果差不多但又小有區別,其中枇杷花最適合日常喉肺保養,因此近年吸引很多靠講話當職業的人來喝。
台東鹿野溪畔的「曲禾酒莊」主人廖坤郎10多歲就跟著爺爺與父親種柑桔、梅子與枇杷,長大後擔任梅子產銷班班長。在台灣加入WTO後為了延伸農產價值,所以到屏科大與輔大食品營養系進修學釀酒,在2008年成立台東第一家民營酒莊,2009年得到神農獎。
曲禾酒莊的枇杷花是每年秋冬花開時開始蒐集,並慢慢精選與乾燥。買回家後,用10公克枇杷花加上4千cc的水熬煮40分鐘後即可飲用。
為了讓現代人更便利,曲禾也委請國立高雄科技大學協助研究,開發了可以直接沖泡的枇杷花茶包,還有打開就可以喝的枇杷茶飲。希望罵小孩時可以聲音洪亮,不妨試試看。
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陳志東
陳志東
資深美食旅遊記者,著有《農村廚房尋味之旅》,在疫情期間,帶你認識台灣的美景與滋味,體驗親手捕魚和摘野菜、撿雞蛋的農村樂趣。親身體驗新鮮食材「從產地到餐桌」的過程,學習感謝大地之母所賜與的種種...
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