哪家羊肉好吃?樊祥麟筆下的淡水博愛街沙茶羊肉 吃飯配酒都樂!

圖文:樊祥麟

淡水博愛街的沙茶羊肉,可說是知名的夜市店家,
店家獨沽一味,只賣炒沙茶羊肉,再來就是白飯,
每晚,本地人、外來客,總會從英專路轉進店家,
羊肉炒的不錯,入口滑嫩,又沒有羊騷味,好吃,
店家的沙茶醬應是自調的,與羊肉形成絕佳搭配,
配菜用的是空心菜,與羊肉分開炒,再一起擺盤,
如此炒,既可吃羊肉的濃郁,又能嚐青菜的清爽,
特別的是,羊肉炒得差不多時,還會加黑醋增香,
夜市小吃賣一樣餐點,久煮成精,味道自是獨特,
冷鋒過境,來盤沙茶羊肉,配酒、吃飯都是一樂!

師傅大火快炒,沙茶羊肉有鑊氣,就是好吃!(˙圖:樊祥麟攝)
店家的沙茶醬應是自調的,與羊肉形成絕佳搭配(圖:樊祥麟攝)
冷鋒過境,來盤沙茶羊肉,配酒、吃飯都是一樂!(圖:樊祥麟攝)

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樊祥麟
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前曾虛白先生新聞獎基金會主席;前中央廣播電台總台長;前中央通訊社社長。政治兼美食評論家。
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