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樊祥麟食評：養心茶樓港點松子起司捲堪稱一絕！

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養心茶樓

2022 年 1 月 31 日

家人過生日，眾人就約在養心茶樓聚聚，

店家的招牌是港式點心，色香味都不錯，

尤其，松子起司捲、蘿蔔絲餅更是一絕，

熱菜中，宮保臭豆腐、塔香雙椰花好吃，

京味醬燒杏菇有如北京烤鴨，真是不錯，

餐點不時添些新花樣，店家算是用心啊，

更重要的是，服務仍維持水準，很周到，

蔬食餐廳越來越多，但店家仍有一席地！

塔香雙椰花味道很夠，九層塔的味道隨著熱氣而出，好吃啊！（圖：樊祥麟攝）

紫艷水晶餃外皮用永紫薯泥做的，顏色真是漂亮。（圖：樊祥麟攝）

宮保臭豆腐也是一絕，沾著梅醬一起吃，別具滋味，每次來都必點。（圖：樊祥麟攝）

煎蘿蔔糕(左)、橙汁芋蓮藕(右)表現不錯，蓮藕有脆度，料理很用心。（圖：樊祥麟攝）

薺菜燒餅煎的酥脆，但內餡居然有沙子，廚房的基本功未到位。（圖：樊祥麟攝）

蘿蔔絲酥餅不愧為招牌料理，外皮煎炸得漂亮，內餡的蘿蔔絲很燙嘴，入口時可要注意啊。（圖：樊祥麟攝）

松子起司鮮蔬捲好吃，以前份量較多，有五個，且擺盤較精緻。（圖：樊祥麟攝）

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前曾虛白先生新聞獎基金會主席；前中央廣播電台總台長；前中央通訊社社長。政治兼美食評論家。

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