樊祥麟食評:沾美西餐美味、周到、公道!

年前家人在沾美西餐聚餐,大夥吃了一頓舒服的晚餐,
對於沾美,家人有一份親切感,就像在自家餐廳用餐,

水果、甜點吧。(圖:樊祥麟攝)

原因無他,就是:餐點好吃,服務周到,價錢公道啊,
很多人常在沾美過生日,店家準備蛋糕,還唱歌祝壽,

德國豬腳外皮酥脆,內裡豬肉仍軟嫩,廚師的功夫到位。(圖:樊祥麟攝)

這次聚餐,家人點了德國豬腳、綜合海鮮,還有羊排,
豬腳外皮酥脆,豬肉軟嫩,兼具兩種口味,功夫不錯,

綜合海鮮蠻豐富,有干貝、明蝦、鱈魚及小鮑魚。(圖:樊祥麟攝)

海鮮有明蝦、干貝、鱈魚,還有小鮑魚,算是豐富了,
羊排烤的到位,肉很嫩,用的是蘑菇醬,另備薄荷醬,

南瓜湯中規中矩。(圖:樊祥麟攝)

湯品有洋蔥、玉米、南瓜及牛肉可選,南瓜湯不錯喝,
沙拉吧,甜點、水果吧等自助餐點,仍維持一定水準,

配餐的軟法麵包不優,不如以往的硬法麵包。(圖:樊祥麟攝)

美中不足的是,店家將小麵包從硬法改為軟法,不優,
跟店家講後,店家就說要跟廚師研究處理,回應箅快,
沾美已73歲,能屹立不搖,沒任何僥倖,點滴累積的!

沙拉吧。(圖:樊祥麟攝)

 

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樊祥麟
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前曾虛白先生新聞獎基金會主席;前中央廣播電台總台長;前中央通訊社社長。政治兼美食評論家。
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