長輩在葉公館約喝春酒，得以品嚐一下店家的菜餚，
店家係以上海菜為主，也提供些川菜、台菜及粵菜，
老實說，店家的滬菜做的還不錯，其他菜則有高低，
以川菜來說，口水雞、麻婆豆腐雖順口，卻非正統，
畢竟，川菜以麻辣見長，店家的川味夾雜了江浙味，
脆皮雞是粵菜功夫菜，雞燙八分熟後，再以熱油淋，
這道菜應是皮脆肉嫩，店家卻是冷菜上桌，皮不脆，
至於台菜，像鯧魚米粉的湯頭、味道，著實差了些，
有些台菜餐廳，甚至百元熱炒，可要比店家好吃啊，
店家號稱滬菜館，紅燒肉等尋常菜餚，菜單卻不見，
紅燒肉、脆鱔等菜餚，最能檢驗店家的上海菜水準，
可惜，脆鱔沒有，紅燒肉是隱藏版，讓人有些失望，
台灣有些餐廳，弄得大雜燴，失去本來風味，一嘆，
店家已小有名氣，但若要回味本幫滬菜，另覓他處！
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