樊祥麟食評：尚可須再精進的台南海鮮會館

好友在台南海鮮會館請客，特別點了幾道拿手菜餚，
店家係以台菜為主，也賣些日本料理，有一定客源，
白切雞、生魚片、煎豬肝等上桌，就發現店家問題，
店家常辦喜宴，菜餚充滿了宴席的特色，快而稍粗，
尤其，雞肉、豬肝及後來的煎魚，讓人覺得可惜啊，
菜餚出菜快，但雞肉偏老、豬肝較硬、魚肉有點生，
隨後的泰式咖哩蝦是招牌菜，卻吃不出應有的味道，
餐後，有人問起評價，答以尚可，菜還可以再精進！